Alexandre BonnetLes Contrées Rosé 2019 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Cuvée Alexandre Bonnet Les Contrées Rosé 2019 è lo champagne ideale per i tuoi momenti di degustazione, intorno a un buon pasto. Una selezione di parcelle provenienti da una delle regioni più ripide ed esposte a sud della Francia, questa cuvée è un rosé intenso e vivace, frutto di una macerazione che sublima Pinot Noir des Riceys.
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Terroir : Calcare e marne variegate del Giurassico Kimmeridgiano, clima fresco e soleggiato, semi-continentale del sud della Champagne, altitudine media 250 m.
Coltivazione: Viticoltura di precisione con marchio HVE dal 2015, pratiche biologiche: profilassi estensiva, assenza di diserbanti, lavorazione del terreno, inerbimento parziale, compost organico, frequenza ridotta dei trattamenti, assenza di insetticidi.
Ambiente: Sviluppo della biodiversità grazie all’impianto di frutteti, querce da tartufo, maggese mellifero, sfalcio tardivo delle aree erbose (impollinazione), restauro del patrimonio vernacolare (cadole).
Colore rosso rubino limpido con una nota di tegola.
Al naso
Un naso intenso di ciliegia butirrosa, frutti di bosco, ribes nero, mirtillo, menta piperita e pepe nero.
In bocca
Ampio, potente e strutturato da tannini setosi, vinosi e rabbiosi.
Alexandre Bonnet Les Cuvées Rosé 2019 si abbina bene a costolette di manzo, salmi di piccione e costolette di agnello alla griglia.
Da bere a 8-10°C e lasciare aprire per 5 minuti nel bicchiere.
Delizioso fin da ora, La Forêt Rosé de Saignée è un grande vino che gli amatori possono lasciare evolvere per vent'anni.
100% Pinot Noir
Vendemmia: esclusivamente manuale e progressiva a seconda della maturità delle uve. Cernita nel vigneto. Consegna immediata in scatole perforate.
Vitigni: Pinot Noir da una selezione massale Tenuta piantata nel 1974, potata con il metodo Guyot semplice (8 occhi invece di 10), resa del 40% inferiore alla media della Champagne.
Vinificazione: cernita manuale, diraspatura totale, vaschetta per gravità, macerazione di 72 ore, di cui 24 ore di macerazione pre-fermentativa a freddo, leggera solfitazione, lievito semplice, malolattica naturale, leggera filtrazione dopo la refrigerazione.
Affinamento: 5 anni sui lieviti, sboccatura con un basso dosaggio di 5 g/L per preservare la purezza del vino.
Extra-Brut 5 g/litro
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Il prezzo originale era: 49,00 €.43,00 €Il prezzo attuale è: 43,00 €.
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