Moët & ChandonMini Moët Rosé Quarto di bottiglia (0,2L) | Bottiglia sola
Moët & Chandon Rosé Imperial Quart-de-bouteille è uno champagne intensamente fruttato dal colore rosa brillante. Espressione più spontanea dello stile Moët & Chandon, il Rosé Impérial si distingue per il fruttato intenso dell’uva Pinot Meunier e per la finezza dei vini di riserva che completano l’assemblaggio.
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Il rinfresco deve essere graduale per non “rompere” la sua schiuma e il suo bouquet.
Da un attacco discreto a medio, il vino si sviluppa verso il cuore della bocca, il profilo del vino prende forma in curve, l’intensità fluttua, la pienezza è modulata, le percezioni si prolungano e si allungano verso un finale che è immancabilmente chiaro e franco, lasciando il palato pulito. I vini Moët & Chandon rivelano questo profilo chiaro a ogni sorso. La graduale comparsa di varie sensazioni: durante la degustazione, il vino respira, gli aromi si evolvono nel bicchiere. Tra il primo e il decimo sorso, il vino si riscalda e si apre all’ossigeno ambientale. Allo stesso tempo, cambierà anche la sensibilità del palato. Questo sarà il momento in cui il vino farà nuove rivelazioni organolettiche, per sottolineare la morbidezza e la rotondità dei vini Moët & Chandon, sempre in dissolvenza.
Un colore radioso: un colore rosa radioso, prevalentemente rosso, con riflessi violacei.
Al naso
Il suo aroma è intenso: un vivace bouquet di piccoli frutti rossi estivi (fragola, lampone, ribes), completato da sfumature floreali (rosa, biancospino) e da una nota di pepe.
In bocca
Un palato fiammeggiante: Il palato è fiammeggiante, combinando intensità e rotondità: carnoso e succoso all'inizio, poi solido (nucleo) e infine sottilmente vegetale (menta).
Moët Rosé Impérial si abbina a piatti semplici, colorati e intensi. L'importante è mantenere armonia, precisione ed eleganza: carne rossa leggermente grigliata, verdure estive in ratatouille, pesce di scoglio o bisque di crostacei.
Idealmente tra le 9 e le 11
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
L’assemblaggio del Rosé Impérial si basa sull’intensità del Pinot Noir (dal 40 al 50%, di cui il 10% è vino rosso), sul fruttato del Pinot Meunier (dal 30 al 40%, di cui il 10% è vino rosso) e sulla finezza dello Chardonnay (dal 10 al 20%).
Completi, generosi e dinamici, i vini Moët & Chandon beneficiano del know-how degli enologi nelle varie fasi del processo di vinificazione. Lo svolgimento sistematico della fermentazione malolattica assicura naturalmente una leggera riduzione della classica acidità dei vini di Champagne, che può bloccare l’accesso ad altre sensazioni. Il palato è più morbido. L’uso sistematico del Pinot Meunier nell’assemblaggio apporta la sua consistenza succosa e carnosa, guida ed esalta la ricchezza dello Chardonnay e dà luogo a vini di grande maturità.
Il processo di maturazione, che per ogni annata dura circa il doppio del periodo legale, arricchisce e ammorbidisce il vino.
Un dosaggio precisamente adattato a ciascuna cuvée fornisce il tocco finale per affinare l’insieme. Fin dal primo sorso, i vini Moet & Chandon offrono un’abbondanza di sensazioni, senza barriere da superare, senza austerità.
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