Saint-SauveurBlanc-de-blancs Premier Cru Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Lo Champagne Saint-Sauveur Blanc de Blancs Premier Cru è un capolavoro di equilibrio. Con il suo colore oro brillante e l’effervescenza fine e persistente, offre una freschezza e una profondità eccezionali, frutto di un lavoro meticoloso e di una competenza unica. Questo Blanc de Blancs, assemblaggio di vini di riserva delle vendemmie 2015, 2017 e 2018, è un omaggio a Chardonnay, il vitigno simbolo della Côte des Blancs, ed è prodotto con Extra Brut.
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Terroir : Vari calcari e marne del Giurassico Kimmeridgiano, clima semi-continentale fresco e soleggiato del sud della Champagne, altitudine media 250 m.
Vitigni: Blanc Vrai (Pinot Bianco) con potatura corta a cordone speronato, metà del quale viene assemblato con Chardonnay con potatura Chablis, rese inferiori del 20% rispetto alla media della Champagne.
Coltivazione: viticoltura di precisione con marchio HVE dal 2015, pratiche biologiche: profilassi estensiva, assenza di diserbanti, coltivazione del suolo, inerbimento parziale, compost organico, frequenza ridotta dei trattamenti, assenza di insetticidi.
Ambiente : Sviluppo della biodiversità attraverso l’impianto di frutteti, querce da tartufo, maggesi melliferi, sfalcio tardivo delle aree erbose (impollinazione), riparazione del patrimonio vernacolare (cadole).
Ha un colore dorato brillante e un'effervescenza fine e persistente.
Al naso
Il naso è sottile.
In bocca
Al palato ritorna la frutta a polpa bianca, insieme a note di fiori di tiglio e bergamotto. Belle note iodate e una bolla danzante.
Da gustare come aperitivo con il foie gras o come parte di un pasto con frutti di mare, carni bianche o pesce.
Da bere tra gli 8 e i 10°C.
Da bere fresco entro 3 anni, o più complesso fino a 10 anni.
100% Chardonnay di cui il 39% di vini di riserva.
Cuvée, 7 mesi sui lieviti in tini, poi affinata per 5 anni in cantina.
Extra Brut 3 g/litro
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Il prezzo originale era: 49,00 €.43,00 €Il prezzo attuale è: 43,00 €.
Enventi
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