Moët & ChandonGrand Vintage Rosé 2016 Bottiglia (0.75L) | Box
Ogni Grand Vintage è unico, rivela un’interpretazione libera e personale dell’anno da parte del Chef de Cave. In Champagne, l’anno 2016 è stata segnata da un meteo turbolento e pieno di colpi di scena, secondo il volere della natura, ha dato vita a uve Pinot Noir e Meunier eccezionali, che compongono l’85% di questo champagne. Espressione unica di un anno straordinario in Champagne, Moët & Chandon Grand Vintage 2016 Rosé con cofanetto, 46° annata rosé dalla fondazione della Maison nel 1743, esprime la serenità dopo la tempesta. Offre una sensazione in bocca leggera e senza sforzo, in un universo estivo di sapori leggeri e aciduli, con una grande freschezza. L’insieme è leggero e aereo, con una bella tensione finale.
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Il vestito è di un rosa mediamente intenso, sfumato di riflessi blu brillanti.
Al naso
Il fruttato è immediatamente percepibile e piacevole, frutti rossi in sciroppo, fragole e lamponi leggermente schiacciati, frutti neri caldi di fine estate (mirtilli). Queste note fruttate iniziali sono completate da delicate note floreali e colorate: rosa, ibisco, viola. Alcune sfumature di pan di spezie e di cioccolato in polvere completano questo bouquet aromatico.
In bocca
La bocca è immediatamente piacevole, tenera, morbida e integrata. Il frutto è più fresco che al naso, un lampone appena maturo. La struttura iniziale, leggera, si ammorbidisce progressivamente per lasciare spazio a una sensazione di dolcezza. La finale, leggermente astringente, è aerea, setosa. L'insieme è allungato, elegante e preciso.
Evitaremo di turbare lo champagne con sapori troppo potenti, piuttosto faremo il collegamento con la sua delicatezza. Il Grand Vintage Rosé 2016 si abbinerà meravigliosamente con succhi ridotti, un tocco di freschezza vegetale (crescione, prezzemolo, dragoncello, cuore di carciofo), l'evocazione della gariga senza un'amarezza troppo pronunciata, pepe aromatico (Szechuan, Timut, lungo di Giava), ingredienti amari lavorati nell'universo dolce (scorza di pompelmo candita alle spezie), una cucina tradizionale in versione minimalista moderna, ispirazione dall'India.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
Pinot Noir 43%, Chardonnay 42%, Meunier 15%.
Tempo di maturazione in cantina: 6 anni.
Invecchiamento dopo la sboccatura: 6 mesi minimo.
Sebbene l’anno 2016 sia stata imprevedibile con il suo carico di sfide climatiche, le uve a buccia rossa raccolte erano eccezionali. Questi Pinot Noir e Meunier ne sono l’ossatura.
5 g/litro
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Il prezzo originale era: 49,00 €.43,00 €Il prezzo attuale è: 43,00 €.
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