Moët & ChandonGrand Vintage Rosé 2016 Bouteille (0.75L) | Coffret
Chaque Grand Vintage est unique, il révèle une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave. En Champagne, l’année 2016 a été marquée par une météo turbulente et pleine de rebondissements, au gré de la nature, elle a donné naissance à des raisins Pinot Noir et Meunier exceptionnels, qui composent 85% de ce champagne. Expression unique d’une année remarquable en Champagne, Moët & Chandon Grand Vintage 2016 Rosé avec coffret, 46ème millésime rosé depuis la fondation de la Maison en 1743, exprime la sérénité après la tempête. Il offre une sensation en bouche légère et sans effort, dans un univers estival de saveurs légères et acidulées, avec une grande fraîcheur. L’ensemble est léger et aérien, avec une belle tension en finale.
Existe aussi en :
La robe est d’un rose moyennement soutenu, nuancé de reflets bleutés brillants.
Au nez
Le fruité est immédiatement perceptible et plaisant, fruits rouges en sirop, fraises et framboises légèrement écrasées, fruits noirs chauds de fin d’été (myrtilles). Ces notes fruitées initiales sont complétées de délicates notes florales et colorées : rose, hibiscus, violette. Quelques nuances de pain d’épices et de chocolat en poudre viennent compléter ce bouquet aromatique.
En bouche
La bouche est immédiatement plaisante, tendre, souple et intégrée. Le fruit est plus frais qu’au nez, une framboise à juste maturité. La structure initiale, légère, s’assouplit progressivement pour laisser place à une sensation de sucrosité. La finale, légèrement astringente, est aérienne, soyeuse. L’ensemble est étiré, élégant et précis.
On évitera de brusquer le champagne avec des saveurs trop puissantes, on fera plutôt le lien avec sa délicatesse. Le Grand Vintage Rosé 2016 s'accordera à merveille avec des jus réduits, une pointe de fraîcheur végétale (cresson, persil, estragon, coeur d'artichaut), l'évocation de la garrigue sans amertume trop prononcée, des poivres aromatiques (Séchuan, Timut, long de Java), des ingrédients amers travaillés dans l'univers sucré (Zest de pamplemousse confit aux épices), une cuisine de tradition en version minimaliste moderne, inspiration de l'Inde.
Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, le champagne se déguste frais (mais pas glacé). Selon les cuvées, la température idéale de service se situe entre 8 et 12°C.
Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.
Pinot Noir 43%, Chardonnay 42%, Meunier 15%.
Temps de maturation en cave : 6 ans.
Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum.
Bien que l’année 2016 ait été imprévisible avec son lot de défis climatiques, les raisins à peau rouge récoltés étaient exceptionnels. Ces Pinot Noirs et Meuniers en sont l’ossature.
Extra Brut, 5 g/litre
Vous aimerez aussi
Le prix initial était : 20,00 €.14,00 €Le prix actuel est : 14,00 €.
Nos événements
Atelier dégustation
- Paris
- 10 à 12 personnes
- À partir de 35€ H.T. / personne
Atelier dégustation
- Paris
- 10 à 12 personnes
- À partir de 25€ H.T. / personne
Atelier dégustation
- Paris
- 10 à 12 personnes
- À partir de 38€ H.T. / personne
Atelier dégustation
- Paris
- 10 à 12 personnes
- À partir de 35€ H.T. / personne
Atelier dégustation
- Paris
- 10 à 12 personnes
- À partir de 27€ H.T. / personne
Atelier dégustation
- Paris
- 10 à 12 personnes
- À partir de 39€ H.T. / personne
Atelier dégustation
- Paris
- 10 à 12 personnes
- À partir de 29€ H.T. / personne
Repas accords mets & champagnes
- Paris
- 10 à 12 personnes
- À partir de 190€ H.T. / personne
Mariage
- Toute France
- 10 à 1000 personnes
- À partir de 10€ H.T. / personne
Masterclass
- Paris
- 10 à 20 personnes
- À partir de 39€ H.T. / personne
Immersion en Champagne
- Reims (Champagne)
- 10 à 12 personnes
- À partir de 350€ / pers.
Immersion en Champagne
- Épernay (Champagne)
- 10 à 12 personnes
- À partir de 395€ / pers.
Immersion en Champagne
- Aÿ (Champagne)
- 10 à 12 personnes
- À partir de 380€ / pers.
Cocktail
- Toute France
- 10 personnes et +
- À partir de 15€ H.T. / personne
Immersion en Champagne
- Reims (Champagne)
- 10 à 12 personnes
- À partir de € 470/ pers.
Immersion en Champagne
- Reims (Champagne)
- 10 à 12 personnes
- À partir de 550€ / pers.
