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Roger Desivry

LYS Magnum (1,5 L) | Bottiglia sola

In occasione del suo 100° anniversario, Roger Desivry presenta la sua cuvee di prestigio: LYS de Roger Desivry magnum è la cuvee segreta di Roger Desivry, sviluppata a porte chiuse. In omaggio ai Re di Francia, ai quali dobbiamo la fama dello Champagne, il Giglio Reale adorna la bottiglia.

LYS rende omaggio ai costruttori, a coloro che danno vita ai loro sogni. LYS è una conquista, uno champagne tra potenza e virtuosismo.

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    Questo Blanc de Blancs, ottenuto dai migliori Chardonnay, è prodotto in quantità molto limitate in modo da offrire un nettare unico e autentico ad ogni uscita. I vini di 10 anni invecchiano in cantina prima di offrire un insieme armonioso tra precisione minerale e brioche tostata. Con questa cuvée, la Maison Roger Desivry persegue la visione del suo fondatore: rendere ogni tappa importante della nostra vita un momento sospeso e orgogliosamente celebrato. Sviluppato in collaborazione con Booba, che incarna i valori imprenditoriali della Maison, LYS de Roger Desivry magnum è lo champagne dei costruttori e degli autodidatti; è per coloro che si danno i mezzi – ogni giorno – per scrivere la loro storia e che devono il loro successo solo a se stessi. LYS è una conquista, uno champagne tagliato a immagine e somiglianza di coloro a cui è destinato, tra potenza e virtuosismo. Il formato Magnum è una bottiglia grande con una capacità di 1,5 litri, che rappresenta 2 bottiglie di champagne o 12 bicchieri. Questo grande formato è ideale per ricevimenti, cene e occasioni speciali.
    All'occhio

    Questa cuvée rivela una veste setosa con riflessi oro paglierino. Si rivela un sottile e delicato filo di bollicine che lascia presagire un grande equilibrio.

    Al naso

    Caratteristico degli Chardonnay della Côte des Blancs accuratamente affinati in cantina, al naso rivela aromi primari di fiori bianchi e frutta secca che evolvono rapidamente in note più composte di brioche e mandorle tostate.

    In bocca

    Al palato, la struttura è di nuovo setosa e ammaliante. Gli Chardonnay, con il loro terreno gessoso, rivelano un fine equilibrio di tostatura e salinità. Un nuovo approccio di frutta secca e mele caramellate lascia il posto a una struttura più carnosa, con note di burro e frutta candita. All'apertura, il vino sviluppa aromi terziari di tostatura.

    Cibo e champagne

    Vino gastronomico per eccellenza, LYS è una cuvée che si abbina bene al pollame in salsa. Roger Desivry l'ha apprezzata con un branzino in crosta di sale pescato con la lenza.

    Temperatura di esercizio ideale

    Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.

    Potenziale di maturità

    LYS dovrebbe essere bevuto entro 3 anni.

    Montaggio :
    100% Chardonnay.
    Vinificazione :
    Il Brut Gold Armand de Brignac è uno champagne multi-vintage (trio di vintage 2009, 2010 e 2012).
    Dosaggio :
    9 g/litro

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