AyalaBrut Majeur Magnum (1,5 L) | Bottiglia sola
Ayala Brut Majeur magnum è l’espressione del puro stile Ayala. Questa cuvées contiene il 55% di Chardonnay.
“La più alta percentuale di Chardonnay tra i vini brut delle storiche case di Champagne “.
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Bel colore oro chiaro, con bollicine fini e abbondanti.
Al naso
Il naso è aperto ed espressivo e rivela delicate note di agrumi, fiori e frutta a polpa bianca.
In bocca
Ben equilibrato al palato, combina freschezza e vinosità, è preciso, fruttato e di lunga durata.
Ayala Brut Majeur è uno champagne da aperitivo per eccellenza. Un accompagnamento armonioso per qualsiasi pasto, che si sposa a meraviglia con pesce bianco, crostacei, pollame o un piatto di formaggi.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
Lo Chardonnay, vitigno emblematico dello Champagne Ayala, costituisce la maggior parte dell’assemblaggio del Brut Majeur (55%). La sua freschezza ed eleganza sono l’essenza stessa del puro stile Ayala. Il Pinot Noir (30%) e il Meunier (15%) arricchiscono lo Chardonnay, apportando profondità e rotondità al blend.
La cuvées Ayala Brut Majeur è composta da 70 annate. Una selezione dei migliori terroir della Champagne: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Les Riceys, Montgueux e Vitry le François. Questa grande diversità, uno dei tratti distintivi della Maison, contribuisce a conferire complessità ed equilibrio alle miscele.
I vini della vendemmia 2019 garantiscono freschezza e tensione alla cuvées Brut Majeur.
L’Ayala Brut Majeur è composto anche da vini di riserva (43% delle vendemmie 2018, 2017 e 2016). Vero e proprio ricordo delle annate precedenti, agiscono in sinergia. Al palato, i vini conferiscono una consistenza setosa e contribuiscono all’equilibrio di questa cuvées, che è il marchio di fabbrica della Maison.
Ogni cru, ogni varietà di uva e ogni annata viene isolata per preservare il carattere tipico dei terroir originali e consentire un assemblaggio di alta precisione. L’acciaio inossidabile viene utilizzato per esaltare l’espressione più pura delle uve e ripristinare la qualità organolettica di ogni annata.
Ayala Brut Majeur è stato invecchiato per altri 3 anni.
basso 6 g/litro
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