Laurent-Perrier Laurent-Perrier Réserves Brut Vintage 1997, 1999, 2000 Magnum (1,5 L) | Box di legno
Per rivelare il lavoro della natura e l’eccezionale know-how dei team Laurent-Perrier, la Maison svela la sua collezione “Réserves”, in attesa nelle cantine da quasi 25 anni.
La collezione Laurent-Perrier Réserves Bruts 1997, 1999 e 2000 raccoglie in un’unica box di legno 3 annate eccezionali di Laurent-Perrier, vintage molto belle, caratterizzate da eleganza e finezza.
Questi rari ed eccezionali vini di Champagne sono stati sboccati di recente per conservare la caratteristica freschezza dei vini Laurent-Perrier.
Vintage 2012: l’anno 2012 è stato caratterizzato da una serie di eventi climatici. Prima di tutto, le gelate invernali hanno reso sensibili le viti, poi le gelate primaverili e una decina di episodi di grandine hanno causato danni significativi in molte parti del vigneto. Infine, il 7 giugno si è scatenato un violento temporale accompagnato da un’intensa grandinata che ha distrutto una vasta area di diversi comuni. Nonostante questi incidenti climatici, l’estate asciutta e soleggiata ha permesso alle uve di maturare in modo eccezionale.
All'occhio
Colore oro bianco con bollicine molto fini e persistenti.
Al naso
Un naso molto complesso, molto floreale, con note di agrumi e pesche bianche.
In bocca
Un attacco vivace, un vino molto presente con grande finezza che lascia spazio a una bella mineralità e a note di pompelmo sul finale.
Cibo e champagne
Laurent-Perrier Brut Vintage 2012 si abbina perfettamente ai frutti di mare e ai pesci nobili, come il sushi o il ceviche di pesce bianco, ma anche al pollame o al vitello. Questo vino esalta anche i formaggi cotti pressati, come un Comté giovane o un Beaufort.
Temperatura di esercizio ideale
Da consumare tra 10 e 12 °C.
Potenziale di maturità
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
Chardonnay, Pinot Noir.
7 g/litro
