Louis Roederer

Cristal Vinothèque 2002 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 va oltre lo Champagne: qui siamo nelle consistenze concentrate, lunghe, delicate e fresche che ci avvicinano all’esperienza di un grande Borgogna bianco. Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 celebra la sorprendente avventura di alcune bottiglie conservate per 20 anni nelle cantine della Maison, alla ricerca dell’equilibrio perfetto. La cuvée è stata invecchiata per 11 anni su listelli, poi per 5 anni su punti e ha riposato per 4 anni dopo la sboccatura.

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    “C’è un senso di perfezione nella rara esperienza di questa finestra di bellezza, incarnata da Cristal Vinothèque. Il tempo ha fatto la sua magia, portando complessità, profondità, maturità del sapore, morbidezza della struttura e trasformando l’acidità iniziale in una freschezza salata e polverosa”. – Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves Cristal Vinothèque è l’apice dell’esperienza in Champagne, il risultato di vent’anni di impareggiabile cura e attenzione ai dettagli e alle migliori annate di Cristal. Dopo le annate 1995, 1996, 1999 e 2000, il Vintage 2002 continua la ricerca della raffinatezza che caratterizza questa cuvée, rivelando un’intensità e una complessità eccezionali. Forgiate da 20 anni di maturazione su misura in tre fasi successive (su listelli, su punta e poi su tappo), le bottiglie di Cristal Vinothèque hanno una nuova identità. Il laboratorio del tempo offre loro un nuovo scenario e, sprigionando tutto il fulgore del vino, una fusione di materia, know-how umano e aspettative, disegna i contorni di una realizzazione totale. Spingendo indietro i confini del tempo, nasce un nuovo cristallo. Una volta raggiunta la massima espressione, l’annata scelta raggiunge una maggiore complessità, consistenza e grana. Cristal Vinothèque Il Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 è ideale per le occasioni speciali.
    Per saperne di più :
    2002: Un’ annata straordinaria con tutti gli attributi superlativi di un grande Vintage: temperature uniformemente calde, senza eccesso di sole o di calore e un inverno molto mite; un leggero deficit di precipitazioni (circa il 20%) durante la stagione di crescita; notti fresche e un vento fresco e secco da nord-est in agosto e settembre… Tutte queste condizioni eccezionalmente favorevoli hanno contribuito a una maturazione ideale delle uve e a una splendida concentrazione di sapori. La vendemmia è iniziata il 12 settembre con gli Chardonnay, con una concentrazione zuccherina media di oltre l’11% di alcol naturale.
    Cristal Vinothèque: Alla luce di una Natura che ogni anno rinnova la sfida, Cristal Vinothèque è l’opera congiunta dell’eterno tempo dello Champagne e di un allevamento su misura. Una fase iniziale di otto-dodici anni di riposo sui lieviti è necessaria per conferire allo champagne la sua struttura e la sua ricchezza di aromi. Le fecce conferiscono al vino la sua carezzevole consistenza e profondità. Dopo la follatura, il vino viene lasciato riposare sulla punta per cinque-dieci anni. È un momento fondamentale per rallentare il suo invecchiamento, per prolungare la sua maturazione preservando la sua freschezza originale che costituisce l’essenza del Cristal Vinothèque. Infine, dopo la sboccatura, inizia una terza e ultima fase, che dura da due a sei anni, necessaria affinché le bolle diventino un tutt’uno con il materiale. Nel cuore delle cantine Louis Roederer, sotto la roccia, dove la falda acquifera scorre appena sopra, si mette in moto un processo silenzioso e segreto. Il buio totale e una temperatura di 11 gradi forniscono le condizioni perfette per la fioritura e la fioritura dello champagne. Così conservati, i vini mantengono la purezza, il fruttato e la sorprendente spontaneità che sono la quintessenza del Cristal, offrendo una percezione rinnovata, più complessa, più sofisticata e persino più emozionante.
    All'occhio

    Colore giallo oro con riflessi verdi. Effervescenza dinamica e delicata con un cordone persistente.

    Al naso

    Il bouquet è splendidamente maturo, complesso e intenso, combinando aromi di cedro, scorza di agrumi, mandorle grigliate e raccolto. Un'accattivante impressione di rugiada mattutina, accompagnata da fumo, torrone e miele. Con l'aerazione, le note di vaniglia e di tartufo leggero prendono il sopravvento.

    In bocca

    Il palato è allo stesso tempo fresco, energico e carezzevole, luminoso. L'involucro, la sostanza succosa, ampia e profonda lascia rapidamente il posto alla finezza, gessosa, salina, quasi iodata e infinitamente energica. Nocciole fini e tostate completano la sensazione di sapidità. Il finale si allunga delicatamente, con una texture polverosa, salata e altamente salina che ricorda l'Umami.

    Cibo e champagne

    Il Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 è un grande vino Champagne pronto a sublimare i migliori abbinamenti gastronomici. È preferibile farlo decantare qualche minuto prima della degustazione.

    Temperatura di esercizio ideale

    Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.

    Potenziale di maturità

    Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 può essere conservato per oltre vent'anni senza perdere la sua freschezza e il suo carattere.

    Montaggio :
    Chardonnay60% Pinot Noir, 40% .
    Vinificazione :
    Principali zone di crescita: Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger, Cramant.
    Origini: 1/3 vigneto “La Rivière”, 1/3 vigneto “La Montagne”, 1/3 vigneto “La Côte”.

    Vini affinati in rovere: 17% Fermentazione malolattica: 0%.
    Dosaggio :
    8 g/litro

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