Accueil > Winkel > Louis Roederer > Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 Fles
Louis RoedererCristal vinotheek 2002 Fles (0.75L) | Naakte fles
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 gaat verder dan Champagne: hier zijn we in de geconcentreerde, lange, delicate en frisse texturen die ons dichter bij de ervaring van een grote witte Bourgogne brengen. Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 viert het verbazingwekkende avontuur van een paar flessen die 20 jaar in de kelders van het Huis werden bewaard, op zoek naar de perfecte balans. De cuvée rijpte 11 jaar op latten, vervolgens 5 jaar op punten en rustte 4 jaar na dégorgement.
Existe aussi en :
2002: Een buitengewoon jaar met alle superlatieven van een grote Vintage: uniform warme temperaturen, zonder overdreven zon of hitte en een zeer zachte winter; een licht neerslagtekort (ongeveer 20%) tijdens het groeiseizoen; koele nachten en een koele, droge noordoostenwind in augustus en september… Al deze uitzonderlijk gunstige omstandigheden droegen bij aan de ideale rijping van de druiven en een mooie concentratie van smaken. De oogst begon op 12 september met de Chardonnays, met een gemiddelde suikerconcentratie van meer dan 11% natuurlijke alcohol.
Over Cristal Vinothèque: In het licht van een natuur die elk jaar de uitdaging vernieuwt, is Cristal Vinothèque het gezamenlijke werk van de eeuwige Champagnetijd en van een op maat gemaakte veredeling. Een eerste fase van acht tot twaalf jaar rust op de droesem is nodig om de champagne zijn structuur en rijke aroma’s te geven. De droesem geeft de wijn zijn strelende textuur en diepte. Na de riddling laat men de wijn vijf tot tien jaar rusten op de punt. Dit is een fundamenteel moment om de rijping te vertragen, de rijping te verlengen en tegelijkertijd de oorspronkelijke frisheid te behouden die de essentie vormt van Cristal Vinothèque. Ten slotte begint, na dégorgement, een derde en laatste fase, die twee tot zes jaar duurt en die nog nodig is om de bellen één te laten worden met materiaal. In het hart van de kelders van Louis Roederer, onder de rots, waar het water net boven stroomt, wordt een stil en geheim proces in gang gezet. Totale duisternis en een temperatuur van 11 graden bieden de perfecte omstandigheden voor de champagne om te bloeien en te bloeien. Zo behouden de wijnen de zuiverheid, fruitigheid en verrassende spontaniteit die de kwintessens zijn van Cristal, en bieden ze een vernieuwde, complexere, verfijndere en zelfs meer ontroerende waarneming.
Goudgele kleur met groene accenten. Dynamische, delicate bruisen met een aanhoudende cordon.
Op de neus
Het bouquet is prachtig rijp, complex en intens en combineert aroma's van citroen, citrusschil, gegrilde amandelen en oogst. Een fascinerende indruk van ochtenddauw, vergezeld van rook, nougat en honing. Bij het beluchten nemen vanille en lichte truffeltonen de overhand.
In de mond
Het gehemelte is zowel fris, energiek als strelend, lichtgevend. Het omhulsel, de sappige, ruime en diepe materie maakt snel plaats voor finesse, krijtachtig, zilt, bijna jodiumhoudend en oneindig energiek. Fijne, geroosterde hazelnoten maken de hartige sensatie compleet. De afdronk strekt zich delicaat uit, met een poederige, zilte en zeer zilte textuur die doet denken aan Umami.
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 is een geweldige Champagnewijn die klaar is om de fijnste gastronomische combinaties te sublimeren. Je kunt hem het beste een paar minuten schenken voor het proeven.
Om al zijn finesse en aroma's tot hun recht te laten komen, moet champagne gekoeld gedronken worden (maar niet ijskoud). Afhankelijk van het wijnjaar ligt de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 12°C.
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002 kan meer dan twintig jaar bewaard worden zonder zijn frisheid en karakter te verliezen.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.
Belangrijkste groeisectoren: Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger, Cramant.
Herkomst: 1/3 “La Rivière” wijngaard, 1/3 “La Montagne” wijngaard, 1/3 “La Côte” wijngaard.
Gerijpte wijn op eikenhout: 17% Malolactische gisting: 0%.
8 g/liter
Dit vind je misschien ook leuk
Evenementen
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Combinaties van eten en champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Proeverij workshop
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Proeverij workshop
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de