Barons de RothschildRare Collection Rosé 2013 Bottiglia (0.75L) | Box
Il Barons de Rothschild Rare Collection Rosé 2013, prodotto in quantità molto limitate, è un blend unico di quattro Chardonnay Grands Crus e un tocco di vino rosso proveniente da un’annata eccezionale. Una cuvée prestigiosa dalla perfetta armonia, tra pienezza e delicatezza.
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L’annata 203: a tratti gelida e poi torrida, l’annata 2013 è stata caratterizzata da un lungo inverno, seguito da una primavera fresca e poco soleggiata. Dopo grandine e piogge torrenziali fino alla fine di luglio, il caldo di agosto ha miracolosamente salvato l’annata 2013. La vendemmia è stata scarsa in termini di quantità ma di qualità rara ed eccezionale, rendendo questa una delle migliori vintage del suo secolo.
Colore brillante con riflessi ramati e una fine effervescenza.
Al naso
La finezza dello Chardonnay si combina con la struttura e la potenza del Pinot Noir. Note tostate di spezie e vaniglia evocano la parziale vinificazione in barrique. All'apertura si esprimono gli aromi di pera e la freschezza dello Chardonnay.
In bocca
L'ampio attacco, tutto in leggerezza e note limonose, porta tensione e freschezza, rivelando un vino con una bella verticalità. La persistenza sul finale è supportata da una grande complessità e da bellissimi amari.
Questo grande vino di Champagne si abbina perfettamente a un petto d'anatra rosa o a una cerva con salsa grand veneur. La sua struttura sublima anche i piatti leggermente piccanti della cucina asiatica o orientale.
Da consumare tra 8 e 10 °C.
Questo vino ha un ottimo potenziale di maturità
Un blend di 92% di Chardonnay e 8% di Pinot Noir. 100% Grands e Premiers crus: Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger Cramant per lo Chardonnay; Verzenay, Vertus per il Pinot Noir.
Uso esclusivo della cuvée.
Vinificazione per parcella in piccoli tini di acciaio inox da 20 hl e una piccola parte in barrique.
Vinificazione in rosso del Pinot Nero da parte nostra nella nostra sala tini dedicata.
Lunga maturazione sulle fecce fini per 9 mesi in piccoli tini con agitazione regolare.
Affinamento sui lieviti in cantina: minimo 8 anni.
Periodo di riposo dopo la svalutazione: minimo 12 mesi.
Produzione vintage 2013: 2450 bottiglie, 290 magnum.
Extra brut, 4 g/l g/litro
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