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Bollinger

Special Cuvée Balthazar (12L) | Bottiglia sola

Non c’è niente di più Bollinger di Bollinger Special Cuvées! Champagne di alta classe, Bollinger Spécial Cuvée Balthazar è l’espressione stessa del savoir-faire della Maison Bollinger, quello di offrire anno dopo anno un vino che incarna fedelmente la sua firma stilistica, intrisa di densità e sottigliezza.

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    Bollinger Special Cuvées è il “mostro sacro” degli champagne non millesimati. Con una consistenza esemplare, questo champagne imperdibile ha un carattere unico e una fine vinosità. La degustazione di Bollinger Spécial Cuvée Balthazar offre un’esperienza rara e deliziosa. Uno champagne da offrire a chi si ama, agli amanti delle cose belle. Il formato Balthazar è una grande bottiglia con una capacità di 12 litri, pari a 16 bottiglie di champagne o 96 bicchieri. Questo grande formato è ideale per ricevimenti e occasioni speciali.
    Per saperne di più :
    Storia: nel 1911, l’agente britannico di Georges Bollinger propose il nome Special Cuvée – in inglese e senza accento. Trovò l’espressione “Brut sans année” inappropriata per uno champagne di tale finezza… Più di cento anni dopo, il nome dello champagne emblema del know-how Bollinger racchiude ancora tutta la sua storia.
    All'occhio

    Lo Champagne Bollinger Special Cuvée ha un colore dorato, caratteristica distintiva delle varietà a bacca nera. Dimostra una grande maturità. Le bolle sono molto fini.

    Al naso

    Il naso è meravigliosamente complesso, con aromi di frutta matura e spezie, mela tostata, composta e pesca.

    In bocca

    Al palato è una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità. Una bolla fine come il velluto. Aromi di pera, brioche e spezie, con note di noce fresca.

    Cibo e champagne

    Crostacei (gamberi, scampi, aragosta, aragosta alla griglia). Tutto il pesce, soprattutto sushi e sashimi. Pollame e carni bianche. Parmigiano Reggiano. Ottimi prosciutti essiccati, carni secche, Patanegra.

    Temperatura di esercizio ideale

    Per esaltare il suo stile unico, il suo bouquet e i suoi aromi, si consiglia di servire la Special Cuvées tra gli 8 e i 10 °C.

    Potenziale di maturità

    La Special Cuvée può essere gustata subito o lasciata invecchiare in cantina.

    Montaggio :
    60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Meunier. Oltre l’85% di Grands Crus e Premiers Crus. Uso esclusivo della cuvée.
    Vinificazione :
    Una maggioranza di vini di riserva, alcuni dei quali sono conservati in magnum per 5-15 anni.
    Dosaggio :
    7 à 8 g/litro

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