Bollinger Special Cuvée Jéroboam (3L) | Bottiglia sola
Non c’è niente di più Bollinger di Bollinger Special Cuvées! Champagne di alta classe, Bollinger Spécial Cuvée Jéroboam è l’espressione stessa dell’esperienza della Maison Bollinger, per offrire anno dopo anno un vino che incarna fedelmente il suo stile caratteristico, pieno di densità e sottigliezza.
Storia: nel 1911, l’agente britannico di Georges Bollinger propose il nome Special Cuvée – in inglese e senza accento. Trovò l’espressione “Brut sans année” inappropriata per uno champagne di tale finezza… Più di cento anni dopo, il nome dello champagne emblema del know-how Bollinger racchiude ancora tutta la sua storia.
Lo Champagne Bollinger Special Cuvée ha un colore dorato, caratteristica distintiva delle varietà a bacca nera. Dimostra una grande maturità. Le bolle sono molto fini.
Al naso
Il naso è meravigliosamente complesso, con aromi di frutta matura e spezie, mela tostata, composta e pesca.
In bocca
Al palato è una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità. Una bolla fine come il velluto. Aromi di pera, brioche e spezie, con note di noce fresca.
Crostacei (gamberi, scampi, aragosta, aragosta alla griglia). Tutto il pesce, soprattutto sushi e sashimi. Pollame e carni bianche. Parmigiano Reggiano. Ottimi prosciutti essiccati, carni secche, Patanegra.
Per esaltare il suo stile unico, il suo bouquet e i suoi aromi, si consiglia di servire la Special Cuvées tra gli 8 e i 10 °C.
La Special Cuvée può essere gustata subito o lasciata invecchiare in cantina.
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Meunier. Oltre l’85% di Grands Crus e Premiers Crus. Uso esclusivo della cuvée.
Una maggioranza di vini di riserva, alcuni dei quali sono conservati in magnum per 5-15 anni.
7 à 8 g/litro
