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Charles HeidsieckBrut Réserve Magnum (1,5 L) | Bottiglia sola
Charles Heidsieck Brut Réserve magnum è un vino plurimillenario, con la precisione di un orologiaio. È con il suo Brut Réserve che la Maison ha scelto di esprimere la quintessenza del suo stile. Particolarmente riconoscibile, questa cuvée emblematica è ricca di complessità, precisione, generosità e profondità.
Premi e medaglie:
– Bettane & Desseauve 2020: 17/20
– La Revue du Vin de France 2021: 91/100
– International Wine Challenge: Oro 95/100
– Premio Decanter World Wine: 92/100
– Australian Wine Challenge: 97/100
– Wine Spectator: 92/100
– Mundus Vini: Oro
– Jancis Robinson 2021: 18+.
Il Brut Réserve ha un colore dorato intenso. Un'effervescenza fine, orchestrata e persistente, grazie a una lenta e lunga maturazione in crayères.
Al naso
I vini di riserva al 50% regalano un naso complesso, elegante e goloso: brioche appena sfornata, note tostate e frutti maturi e soleggiati - mango, albicocca, prugna mirabelle - oltre a frutta secca, pistacchio e mandorla.
In bocca
La consistenza evoca la croccantezza di un sottile strato di torrone su una crema fondente, con frutti carnosi, prugne e ciliegie. La morbidezza è data dalla selezione di vini di riserva. Il finale rivela note di ambra e vaniglia e un tocco di pralina.
Il Charles Heidsieck Brut Réserve si adatta perfettamente ai sapori della terra: prosciutto di San Daniele, filetto di agnello in crosta di spezie dolci.
De la Mer : Tartara di salmone affumicato, esprit meunière di rana pescatrice, porcini e finferli.
Formaggio: Brie de Meaux / Chaource, Mozzarella di Bufala.
O note dolci come un Muffin Mirabelle.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Da gustare da oggi fino a 10 anni.
Un assemblaggio di circa 60 cru (meno del 20% dei villaggi della regione Champagne), di cui 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 20% Meunier, arricchito da un’alta percentuale di vini di riserva al 50%, alcuni dei quali hanno più di 20 anni.
Una maturazione eccezionale di oltre 4 anni in crayères.
8 g/litro
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