Charles Heidsieck Brut Réserve Magnum (1,5 L) | Bottiglia sola
Charles Heidsieck Brut Réserve magnum è un vino plurimillenario, con la precisione di un orologiaio. È con il suo Brut Réserve che la Maison ha scelto di esprimere la quintessenza del suo stile. Particolarmente riconoscibile, questa cuvée emblematica è ricca di complessità, precisione, generosità e profondità.
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Brut Réserve
Il tocco di Charles Heidsieck:
Particolarmente riconoscibile, il Charles Heidsieck Brut Réserve è il risultato di un assemblaggio esigente e preciso di circa 60 cru (cioè meno del 20% dei villaggi della regione di Champagne), di cui il 40% di Pinot Noir, il 40% di Chardonnay e il 20% di Meunier, arricchito da un’alta percentuale di vini di riserva al 50%, alcuni dei quali hanno più di 20 anni, che garantiscono una consistenza carnosa senza pari. I vini dell’anno, nella proporzione di un terzo per ogni varietà (Meunier, Chardonnay e Pinot Noir), vengono vinificati annata per annata, varietà per varietà, in vasche di acciaio inox.
L’ora del “4° vitigno” da Charles Heidsieck:
L’assemblaggio può superare il 50% di vini di riserva, alcuni dei quali hanno più di 20 anni. Maturazione prolungata di 3 o 4 anni in crayères millenarie, ben oltre i 15 mesi previsti dalla denominazione.
Il formato Magnum è una bottiglia grande con una capacità di 1,5 litri, che rappresenta 2 bottiglie di champagne o 12 bicchieri. Questo grande formato è ideale per ricevimenti, cene, occasioni speciali e regali.
Degustazione
Il Brut Réserve ha un colore dorato intenso. Un'effervescenza fine, orchestrata e persistente, grazie a una lenta e lunga maturazione in crayères.
I vini di riserva al 50% regalano un naso complesso, elegante e goloso: brioche appena sfornata, note tostate e frutti maturi e soleggiati - mango, albicocca, prugna mirabelle - oltre a frutta secca, pistacchio e mandorla.
La consistenza evoca la croccantezza di un sottile strato di torrone su una crema fondente, con frutti carnosi, prugne e ciliegie. La morbidezza è data dalla selezione di vini di riserva. Il finale rivela note di ambra e vaniglia e un tocco di pralina.
Abbinamento cibo e vino
Il Charles Heidsieck Brut Réserve si adatta perfettamente ai sapori della terra: prosciutto di San Daniele, filetto di agnello in crosta di spezie dolci.
De la Mer : Tartara di salmone affumicato, esprit meunière di rana pescatrice, porcini e finferli.
Formaggio: Brie de Meaux / Chaource, Mozzarella di Bufala.
O note dolci come un Muffin Mirabelle.
Scheda tecnica
Assemblaggio : Un assemblaggio di circa 60 cru (meno del 20% dei villaggi della regione Champagne), di cui 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 20% Meunier, arricchito da un'alta percentuale di vini di riserva al 50%, alcuni dei quali hanno più di 20 anni.
Vinificazione : Una maturazione eccezionale di oltre 4 anni in crayères.
Potenziale di maturità : Da gustare da oggi fino a 10 anni.
Dosaggio : 8 g/litre
Caratteristiche : Premi e medaglie:
- Bettane & Desseauve 2020: 17/20
- La Revue du Vin de France 2021: 91/100
- International Wine Challenge: Oro 95/100
- Premio Decanter World Wine: 92/100
- Australian Wine Challenge: 97/100
- Wine Spectator: 92/100
- Mundus Vini: Oro
- Jancis Robinson 2021: 18+.
Caratteristiche : Non Vintage
