Drappier Carte d'Or Demi-Sec Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Drappier Carte d’Or Demi-Sec è uno champagne equilibrato, fresco e rotondo, dominato da note fruttate e candite.
Con piatti dolci (spuntini, dessert), Per la cena
Carte d'Or Demi-Sec
Drappier Carte d’Or Demi-Sec è uno champagne espressivo, con una grande ricchezza aromatica.
Degustazione
Colore dorato con riflessi ramati.
Un naso fine e delicato con aromi di frutti rossi e pesche di vigna.
Bocca potente con aromi di frutta secca e un tocco speziato e un finale fresco con un liquore molto fuso.
Abbinamento cibo e vino
Ideale con foie gras, piatti esotici e dessert di frutta bianca.
Temperatura di servizio : Servire a 10°C.
Scheda tecnica
Assemblaggio : 75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier.
Vinificazione : Vecchi vigneti gessosi esposti a sud su un terreno giurassico Kimmeridgiano e gessoso di media pendenza.
Resa: 65 hl/ha. Età delle viti: 25 anni.
Vengono utilizzati solo succhi di prima spremitura. Presse meccaniche a bassa pressione. L'uva viene lavorata per gravità, senza pompaggio, per evitare l'ossidazione.
Fermentazione alcolica per circa 2 settimane a bassa temperatura.
Fermentazione malolattica naturale e completa.
Nessun filtraggio.
Uso minimo di zolfo. Il 5% dei vini viene affinato in botte per un anno per arricchire la cuvée.
Dosaggio: 35 g/l
Maturazione: tre anni su listelli.
Dosaggio : 6,5 g/litre
Caratteristiche : L'etichetta gialla e oro, creata nel 1952, è il segno distintivo di una cuvée ricca e golosa, piena di freschezza.
Caratteristiche : Non Vintage
