Drappier Carte d'Or Demi-Sec Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Drappier Carte d’Or Demi-Sec è uno champagne equilibrato, fresco e rotondo, dominato da note fruttate e candite.
L’etichetta gialla e oro, creata nel 1952, è il segno distintivo di una cuvée ricca e golosa, piena di freschezza.
Colore dorato con riflessi ramati.
Al naso
Un naso fine e delicato con aromi di frutti rossi e pesche di vigna.
In bocca
Bocca potente con aromi di frutta secca e un tocco speziato e un finale fresco con un liquore molto fuso.
Ideale con foie gras, piatti esotici e dessert di frutta bianca.
Servire a 10°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier.
Vecchi vigneti gessosi esposti a sud su un terreno giurassico Kimmeridgiano e gessoso di media pendenza.
Resa: 65 hl/ha. Età delle viti: 25 anni.
Vengono utilizzati solo succhi di prima spremitura. Presse meccaniche a bassa pressione. L’uva viene lavorata per gravità, senza pompaggio, per evitare l’ossidazione.
Fermentazione alcolica per circa 2 settimane a bassa temperatura.
Fermentazione malolattica naturale e completa.
Nessun filtraggio.
Uso minimo di zolfo. Il 5% dei vini viene affinato in botte per un anno per arricchire la cuvée.
Dosaggio: 35 g/l
Maturazione: tre anni su listelli.
6,5 g/litro
