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Drappier

Carte d'Or Demi-Sec Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Drappier Carte d’Or Demi-Sec è uno champagne equilibrato, fresco e rotondo, dominato da note fruttate e candite.

35,00 

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    Drappier Carte d’Or Demi-Sec è uno champagne espressivo, con una grande ricchezza aromatica.
    Per saperne di più :
    L’etichetta gialla e oro, creata nel 1952, è il segno distintivo di una cuvée ricca e golosa, piena di freschezza.
    All'occhio

    Colore dorato con riflessi ramati.

    Al naso

    Un naso fine e delicato con aromi di frutti rossi e pesche di vigna.

    In bocca

    Bocca potente con aromi di frutta secca e un tocco speziato e un finale fresco con un liquore molto fuso.

    Cibo e champagne

    Ideale con foie gras, piatti esotici e dessert di frutta bianca.

    Temperatura di esercizio ideale

    Servire a 10°C.

    Potenziale di maturità

    Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.

    Montaggio :
    75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier.
    Vinificazione :
    Vecchi vigneti gessosi esposti a sud su un terreno giurassico Kimmeridgiano e gessoso di media pendenza.

    Resa: 65 hl/ha. Età delle viti: 25 anni.

    Vengono utilizzati solo succhi di prima spremitura. Presse meccaniche a bassa pressione. L’uva viene lavorata per gravità, senza pompaggio, per evitare l’ossidazione.

    Fermentazione alcolica per circa 2 settimane a bassa temperatura.

    Fermentazione malolattica naturale e completa.

    Nessun filtraggio.

    Uso minimo di zolfo. Il 5% dei vini viene affinato in botte per un anno per arricchire la cuvée.

    Dosaggio: 35 g/l

    Maturazione: tre anni su listelli.
    Dosaggio :
    6,5 g/litro

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