Drappier Carte d'Or Demi-Sec Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Drappier Carte d’Or Demi-Sec est un champagne équilibré, frais et rond, où dominent des notes fruitées et confites.
Pour un dîner, Avec des mets sucrés (goûter, dessert)
Carte d'Or Demi-Sec
Drappier Carte d’Or Demi-Sec est un champagne expressif, avec une grande richesse aromatique.
Dégustation
Une robe dorée aux reflets cuivrés.
Un nez fin et délicat aux arômes de fruits rouges et de pêches des vignes.
Une bouche puissante s’exprimant sur des saveurs de fruits secs avec une touche épicée et une finale fraîche enrobée d’une liqueur très fondue.
Accords mets & vins
Idéal pour accompagner un foie gras, des mets exotiques, les desserts aux fruits blancs.
Température de service : Servir à 10°C.
Fiche technique
Assemblage : 75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier.
Vinification : Anciennes vignes calcaires exposées plein sud sur un mi-coteau Jurassique Kimméridgien et crayeux.
Rendement : 65 hl/ha. Age des vignes : 25 ans.
Seuls les jus de première presse sont utilisés. Pressoirs mécaniques à faible pression. Travail des raisins par gravité, donc sans pompage, afin d’éviter l’oxydation
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température.
Fermentation malolactique naturelle et complète.
Pas de filtration.
Utilisation minimale du soufre. 5 % des vins sont élevés en foudre durant 1 an pour enrichir la cuvée.
Dosage : 35 g/l
Élevage : Trois ans sur lattes.
Caractéristiques : L’étiquette jaune et or, créée en 1952, est le signe distinctif d’une cuvée riche et gourmande toute en fraîcheur.
Caractéristiques : Non Millésimé
