MummLe Rosé Bottiglia (0.75L) | Astuccio
“Uno champagne rosé che combina l’intensità aromatica del Pinot Noir con l’eleganza delle sue fresche note di frutti di bosco”. Un riflesso fedele dei terroir della Maison Mumm. Laurent Fresnet, Capo di Casa Maison Mumm
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Mumm ha una lunga tradizione nella produzione di champagne rosé. All’inizio del XIX secolo, il padre di Georges Hermann Mumm, un vero e proprio precursore, produceva uno champagne molto apprezzato chiamato “œil-de-perdrix” (in riferimento al colore della pelle intorno all’occhio di una pernice, che è un rosa piuttosto intenso). Il primo Mumm Cordon Rosé fu lanciato nel 1952 da René Lalou, presidente e figura chiave della Maison nel XX secolo. Il Mumm Cordon Rosé viene servito persino alla tavola dell’Eliseo.
Nel 1958, il pittore Léonard Foujita disegnò una rosa per decorare la bottiglia dello champagne rosé della Maison. Oggi, questo raffinato disegno si trova sul tappo delle bottiglie da 75cl e continua a esprimere la freschezza e l’intensità di questo vino.
Colore salmone chiaro con sottili riflessi arancioni, con un'effervescenza fine e sostenuta.
Al naso
Un naso con tocchi freschi e leggeri di caramelle ai frutti rossi. Gli intensi aromi di fragola e ribes rosso sono sottolineati da una nota di spezie e da una sottile nota gastronomica di coulis di frutti rossi.
In bocca
Una sensazione piena di vivacità e freschezza aromatica segna immediatamente il palato. La struttura del vino è elegante, con note di frutta estiva. Il finale è lungo ed equilibrato dalla dolcezza dei frutti rossi.
Mumm Le Rosé si sposa bene con un elegante aperitivo estivo: gazpacho (non troppo piccante), pomodori e peperoni. Si abbina molto bene anche a un antipasto fresco, a base di frutti di mare o di formaggi leggeri (mozzarella, caprino fresco, ricotta). Il Nec Plus Ultra? Salmone marinato con mirtilli rossi, servito con un'insalata di stagione.
Tra 6 e 8 °C
Mumm Le Rosé conserva tutta la sua freschezza aromatica e la sua delicatezza fino a tre anni in cantina, in buone condizioni di conservazione. Al di là di ciò, svilupperà gradualmente note avide e marmellatose.
Prodotto con oltre 120 crus e vini rossi fermi, Mumm Le Rosé riflette la ricchezza di un terroir di alta qualità e il know-how della Maison.
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