Perrier-JouëtBelle Époque Blanc de Blancs Vintage 2006 Bottiglia (0.75L) | Box di legno
“Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs è la quintessenza dello Chardonnay, floreale e complesso. È una cuvée rara”. Hervé Deschamps, Capo di Casa Maison Perrier-Jouët
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Vintage 2006: il 2006 è stata una buona annata in Champagne, vicina alla perfezione. A luglio, un’ondata di caldo è stata seguita da temperature più fresche poco prima dell’arrivo dei primi grappoli in agosto. Questo ha permesso alle uve di riposare prima che l’estate indiana le portasse alla maturazione ideale. Durante la vendemmia, lo Chardonnay delle parcelle Bouron Leroi e Bouron du Midi ha raggiunto l’equilibrio ideale tra zucchero, acidità e purezza degli aromi floreali. Le condizioni erano particolarmente favorevoli per lo Chardonnay. Uve mature, con una bella ricchezza aromatica e vinosità, ci hanno permesso di produrre un vino di eccezionale finezza e generosità.
Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs è una cuvée 100% Chardonnay, prodotta solo da due piccole parcelle dei vigneti della Maison – Bouron Leroi e Bouron du Midi – situati a Cramant, uno dei villaggi più rinomati della prestigiosa Côte des Blancs e classificato come Grand Cru. Queste due rinomate parcelle di soli 6,8 ettari sono state le prime ad essere acquistate da Perrier-Jouët a metà del XIX secolo. All’epoca, Charles Perrier, il figlio dei fondatori, si avvalse della sua solida conoscenza della viticoltura e della sua esperienza nei terroir della regione della Champagne per identificarne il potenziale al fine di massimizzare la resa dei migliori Chardonnay. Infatti, Bouron Leroi e Bouron du Midi riuniscono i criteri necessari per rivelare il carattere floreale unico dello Chardonnay. Situati al centro di un dolce pendio esposto a sud-est, questi appezzamenti beneficiano di un’esposizione ideale ai primi raggi del sole e i loro terreni calcarei mantengono un livello di umidità costante durante tutto l’anno. Le dimensioni ridotte di questi prestigiosi appezzamenti e l’approccio meticoloso alla viticoltura di Perrier-Jouët limitano il numero di uve prodotte ogni anno a una piccola quantità. Un’annata viene creata solo in anni in cui le condizioni sono quasi perfette. Pertanto, nessuna annata di Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs supera le 40.000 bottiglie.
Un bel colore dorato, lucido e scintillante con sottili riflessi verdi. Bolle eccezionalmente fini.
Al naso
Aromi puri e intensi di fiori bianchi - acacia, biancospino, lillà e sambuco - completati da sottili note di miele, pera in camicia, ananas e limone candito. Note di vaniglia, latte di nocciola e brioche.
In bocca
Una deliziosa croccantezza in bocca, fresca ma mai aggressiva. Il vino è pieno e ricco, con un finale lungo, setoso ed elegante.
Abbinamenti ideali: granceola, frutto della passione, porcini, funghi.
Da consumare intorno alle 12
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
100% Chardonnay.
Sebbene ogni annata abbia un carattere proprio che riflette le condizioni uniche di un anno, tutte le annate hanno in comune la stessa provenienza e la stessa cura speciale. In particolare, l’affinamento sui lieviti per almeno 6 anni rivela la complessità floreale di questo vino.
8 g/litro
