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Le Millésime 2006 : 2006 a été une bonne année en Champagne, proche de la perfection. En juillet, une vague de chaleur a été suivie de températures plus fraîches juste avant l’arrivée des premières grappes en août. Le raisin a ainsi pu se reposer avant que l’été indien ne le conduise à une maturité idéale. Pendant la récolte, le Chardonnay provenant des parcelles de Bouron Leroi et Bouron du Midi a atteint l’équilibre idéal entre le sucre, l’acidité et la pureté des arômes floraux. Les conditions ont été particulièrement favorables au Chardonnay. Des grappes mûres, avec une belle richesse aromatique et vinosité ont permis d’élaborer un vin d’une exceptionnelle finesse et générosité.

Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs est une cuvée 100% Chardonnay, issue uniquement de deux petites parcelles du vignoble de la Maison – Bouron Leroi et Bouron du Midi – situées à Cramant, l’un des villages les plus renommés de la prestigieuse Côte des Blancs et classé Grand Cru. Ces deux parcelles de renom couvrant seulement 6,8 hectares ont été les premières acquises par la Maison Perrier-Jouët au milieu du 19ème siècle. À cette époque, Charles Perrier, le fils des fondateurs, puise dans ses connaissances solides en viticulture et fait appel à son expertise des terroirs de la Champagne pour déceler leur potentiel à maximiser le rendement des meilleurs Chardonnays. En effet, Bouron Leroi et Bouron du Midi rassemblent les critères nécessaires pour révéler le caractère floral unique du Chardonnay. Situées au milieu d’une pente douce exposée sud-est, ces parcelles bénéficient d’une exposition idéale aux premiers rayons de soleil et leurs sols calcaires maintiennent un niveau constant d’humidité tout au long de l’année. La taille réduite de ces prestigieuses parcelles et l’approche méticuleuse de la viticulture de la Maison Perrier-Jouët limitent les raisins qui y sont produits chaque année à une faible quantité. Un millésime n’est créé que les années où les conditions sont proches de la perfection. Ainsi, aucun millésime de Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs n’atteint plus de 40000 flacons.