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Perrier-JouëtGrand Brut Magnum (1,5 L) | Bottiglia sola
Perrier-Jouët Grand Brut magnum è uno champagne floreale, armonioso, elegante e strutturato che rivela appieno le note dello Chardonnay, perfettamente integrate da Pinot Noir e Meunier. Questa cuvée incarna il patrimonio di Perrier-Jouët, perpetuando la tradizione della Maison di produrre champagne brut.
Esaurito
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Un’eredità che continua: La storia di Perrier-Jouët Grand Brut risale al 1846. In risposta alla preferenza degli inglesi per gli champagne più secchi, Perrier-Jouët lanciò la Cuvée K, nota come il primo champagne al mondo leggermente dosato, una categoria di champagne che oggi è nota come Brut “. Secondo i registri della Maison, la Cuvée K aveva un livello di zucchero inferiore al 5%, mentre gli champagne dell’epoca ne contenevano circa il 40%. Grazie all’altissima qualità delle sue uve, Perrier-Jouët utilizza pochissimo zucchero aggiunto. Erede diretto di questa storica cuvée, Perrier-Jouët Grand Brut perpetua fedelmente una tradizione che ha fatto la sua fama all’epoca. Oltre a far parte della storia della Maison, questo champagne è l’iniziatore dello stile della Maison.
Una bella tonalità dorata.
Al naso
Perrier-Jouët Grand Brut è un'elegante cuvée caratterizzata da delicate note floreali unite a sentori di frutta fresca, brioche imburrata e vaniglia.
In bocca
La sua freschezza e generosità offrono una lunghezza molto ricca in bocca, con un equilibrio e un'armonia molto chiari fino alla fine della degustazione.
Una fragranza floreale e fruttata che si sposa perfettamente con gli aromi delle verdure primaverili e i sapori delicati del pollame. Il Perrier-Jouët Grand Brut può essere servito con piatti come il pesce in carpaccio o le carni bianche. La sua vivacità si sposa bene con verdure tra il semicrudo e il semi-crudo, servite ad esempio con un tofu biondo in camicia.
Da consumare tra le 9 e le 10
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
Per produrre Perrier-Jouët Grand Brut, Hervé Deschamps, Cellar Master, seleziona i migliori vini da almeno cinquanta cru diversi. Ogni annata viene accuratamente assemblata con una percentuale di vini di riserva per garantire lo stile e la qualità di questa cuvée anno dopo anno. Questo complesso blend rivela le sfumature floreali dello Chardonnay (20%) – principalmente della Côte des Blancs, ma anche del Sud d’Épernay e della Montagne de Reims. Gli altri due cépagedello Champagne lo esaltano, preservandone l’eleganza. Il Pinot Noir (40%) – Montagne de Reims Nord e Sud, anche Petite Montagne de Reims e Aube – gli conferisce struttura e potenza, oltre a una forma di purezza. Mentre il Meunier (40%) – proveniente dalla Valle della Marna e dalla regione di Épernay – apporta rotondità e crea il legame.
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