Pommery Apanage Blanc de Blancs Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Pommery Apanage Blanc de Blancs è una cuvée gastronomica 100% Chardonnay. Lo stile “Apanage” evoca distinzione e privilegio, ma anche morbidezza ed eleganza.
All'occhio
Colore oro pallido con tenui riflessi verdi. Brillantezza eccezionale. L'effervescenza è sostenuta, con grande finezza.
Al naso
Notevolmente elegante, il primo naso rivela una freschezza primaverile. Sottili note floreali di gelsomino e acacia si armonizzano con delicate sfumature di lime. Dopo questa prima impressione di incredibile freschezza, si rivela una grande complessità in cui si esprimono, a loro volta, note fruttate di agrumi e un'impressione cremosa di frangipane.
In bocca
L'attacco è franco, senza distrazioni, segno di un'ottima miscela. L'eleganza e la freschezza rilevate al naso si ritrovano in bocca. Il cuore della degustazione è di una dirittura esemplare. Gli aromi di agrumi e frutta bianca (mela fresca) prendono il sopravvento. L'equilibrio del finale è perfetto e rivela il sottile sapore della mela a polpa gialla.
Cibo e champagne
L'aperitivo sarà un momento privilegiato per apprezzare questo vino, ma un caviale baerii, una tartare di orata con agrumi o un carpaccio di capesante con lime riveleranno anche altre sfaccettature di questa annata.
Temperatura di esercizio ideale
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Potenziale di maturità
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
100% Chardonnay.
