PommeryApanage Brut Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Pommery Apanage Brut è uno champagne gastronomico. “Apanage” evoca distinzione e privilegio, ma anche untuosità ed eleganza, grazie a un assemblaggio più forte di Chardonnay e a un dosaggio più confidenziale, permettendo così di rimanere nello spirito voluto da Madame Pommery, ovvero uno champagne “vellutato e ben fuso”.
Il vino ha un superbo colore giallo pallido con leggerissimi riflessi dorati. Le bollicine sono fini e delicate.
Al naso
Gli aromi fini e burrosi, quasi di pasticceria, si uniscono rapidamente a un bouquet di fiori di campo e a note di cedro candito e arancia rossa. Si rivelano sottilmente anche alcune note rinfrescanti di bacche rosse.
In bocca
L'attacco franco, l'untuosità, la freschezza e la lunghezza sono le caratteristiche di questo grande vino. Le note cremose si ritrovano in bocca associate a note di albicocca secca e agrumi. Alcune note floreali, quasi mielose, conferiscono al blend la necessaria complessità.
Champagne ideale per un aperitivo raffinato, accompagnerà poi i migliori piatti durante un pasto. È ideale, ad esempio, per accompagnare capesante in salsa di panna, carne bianca alla griglia o formaggio Comté.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
