Pommery Grand Cru Royal Vintage 2009 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Pommery Grand Cru Royal Vintage 2009 è l’espressione di un’annata unica ed eccezionale, descritta da alcuni come un “dono degli dei”. Vino gastronomico per eccellenza, il Grand Cru Royal Vintage 2009 è preciso, fine e intenso.
Per la cena
Grand Cru Royal Vintage 2009
Ottenuto da sette grands crus emblematici della Maison, Pommery Grand Cru Royal Vintage 2009 è ricco di storia grazie alla nobiltà delle sue origini. In proporzioni uguali, gli Chardonnay della Côte des Blancs entrano in sinergia con i grandi Pinots Noirs della Montagne de Reims: due terroir eccezionali al servizio di una cuvée eccezionale. Nella pura tradizione delle grandi vintage della Maison, lo Champagne Pommery firma con Grand Cru 2009 un millesimo preciso, fine e intenso.
Degustazione
Colore oro pallido con delicati riflessi dorati, segni di eleganza e maturità. Brillantezza eccezionale. Effervescenza molto fine.
Il primo naso è straordinariamente elegante, discreto e molto fresco. Le prime note sono floreali e dolci, che ricordano il caprifoglio e il fiore d'acacia. Man mano che si apre, il vino rivela sfumature più fruttate di fichi secchi ma anche di frangipane. Il Pinot Noir si afferma dopo pochi secondi con aromi di violetta e mirtillo.
La struttura del vino è vellutata e ricorda il gesso della Champagne. Molto schietto con una mineralità eccezionale. L'equilibrio è perfetto. Note di fiori di tiglio e mandorle in fiocchi si mescolano agli aromi di fico rilevati al naso. Segno di grande maturità dopo oltre dodici anni di invecchiamento in cantina, le sfumature di tostatura aggiungono complessità a questa cuvee. Il finale è un perfetto equilibrio tra tensione e dolcezza grazie a un pizzico di pompelmo rosa.
Abbinamento cibo e vino
Vino gastronomico per eccellenza, è il partner ideale per molti piatti. La sua struttura e la sua naturale freschezza esalteranno piatti ricchi come il foie gras o le carni bianche in salsa. A fine pasto, sarà perfettamente abbinato a un formaggio Comté stagionato 18 mesi.
Scheda tecnica
Assemblaggio : Chardonnay, Pinot Noir.
Caratteristiche : Anno 2009: la natura ci ha offerto un'estate ideale, calda, secca e molto soleggiata. Tutto era pronto per raccogliere grandi uve. I grappoli erano eccezionalmente sani, senza alcun deterioramento. I succhi di questa vendemmia avevano un equilibrio naturale vicino alla perfezione.
Caratteristiche : 2009
