PommeryGrand Cru Royal Vintage 2009 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Pommery Grand Cru Royal Vintage 2009 è l’espressione di un’annata unica ed eccezionale, descritta da alcuni come un “dono degli dei”. Vino gastronomico per eccellenza, il Grand Cru Royal Vintage 2009 è preciso, fine e intenso.
Anno 2009: la natura ci ha offerto un’estate ideale, calda, secca e molto soleggiata. Tutto era pronto per raccogliere grandi uve. I grappoli erano eccezionalmente sani, senza alcun deterioramento. I succhi di questa vendemmia avevano un equilibrio naturale vicino alla perfezione.
Colore oro pallido con delicati riflessi dorati, segni di eleganza e maturità. Brillantezza eccezionale. Effervescenza molto fine.
Al naso
Il primo naso è straordinariamente elegante, discreto e molto fresco. Le prime note sono floreali e dolci, che ricordano il caprifoglio e il fiore d'acacia. Man mano che si apre, il vino rivela sfumature più fruttate di fichi secchi ma anche di frangipane. Il Pinot Noir si afferma dopo pochi secondi con aromi di violetta e mirtillo.
In bocca
La struttura del vino è vellutata e ricorda il gesso della Champagne. Molto schietto con una mineralità eccezionale. L'equilibrio è perfetto. Note di fiori di tiglio e mandorle in fiocchi si mescolano agli aromi di fico rilevati al naso. Segno di grande maturità dopo oltre dodici anni di invecchiamento in cantina, le sfumature di tostatura aggiungono complessità a questa cuvee. Il finale è un perfetto equilibrio tra tensione e dolcezza grazie a un pizzico di pompelmo rosa.
Vino gastronomico per eccellenza, è il partner ideale per molti piatti. La sua struttura e la sua naturale freschezza esalteranno piatti ricchi come il foie gras o le carni bianche in salsa. A fine pasto, sarà perfettamente abbinato a un formaggio Comté stagionato 18 mesi.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
Chardonnay, Pinot Noir.
