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Barons de RothschildNatura Brut Magnum (1,5 L) | Bottiglia sola
Il Barons de Rothschild Brut Nature magnum è un grande vino di Champagne, sublimato dall’assenza di dosaggio. Disadorno, senza trucchi, il Brut Nature si distingue per la sua armonia e il suo stile moderno, che unisce finezza ed eleganza. È uno champagne delicato e minerale, caratterizzato da una grande tensione salina che conferisce molta profondità in bocca.
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Limpidezza e purezza, una veste setosa con riflessi oro pallido e una finissima effervescenza.
Al naso
Il primo naso è molto puro e diretto, con mineralità e salinità, accompagnate da note di frutta bianca come nettarina e pesca.
In bocca
Al palato, l'attacco è fresco e delicato, rivelando un'elegante salinità, ricca di tensione. Con una grande ricchezza aromatica, la sua dolcezza naturale rivela freschezza e delicatezza, senza amarezza. Il finale è molto ricco, preciso e succoso.
Questo vino sarà perfetto con un carpaccio di scampi e capesante al limone yuzu. Sublimerà anche un medaglione di vitello accompagnato da pasta fresca al tartufo bianco. Come dessert, è un accompagnamento perfetto per alcune mignon al limone.
Si consiglia di servire questo vino intorno ai 10°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.
Una piccola parte dello Chardonnay è vinificata in legno.
La cuvée è composta per oltre l’85% da Grands e Premiers crus, principalmente da Mesnil sur Oger, Vertus e Trépail per lo Chardonnay (con una piccola percentuale di vini vinificati in barrique ad Avize); Aÿ, Verzenay e Ambonnay per il Pinot Noir.
Fedele alla firma dei Barons de Rothschild, il 40% dei vini è costituito da vini di riserva, la maggior parte dei quali sono riserve perpetue.
Uso esclusivo della cuvée (prima stampa).
Vinificazione per parcella.
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e in piccola parte in barrique, fermentazione malolattica.
Lunga maturazione sulle fecce fini per 6-7 mesi.
Invecchiamento sui lieviti: minimo 4 anni.
Riposo dopo la sboccatura: 6 mesi.
