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Barons de Rothschild

Natura Brut Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Barons de Rothschild Brut Nature è un grande vino di Champagne, sublimato dall’assenza di dosaggio. Disadorno, senza trucchi, il Brut Nature si distingue per la sua armonia e il suo stile moderno, che unisce finezza ed eleganza. È uno champagne delicato e minerale, caratterizzato da una grande tensione salina che conferisce molta profondità in bocca.

60,00 

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    La cuvée Brut Nature è la definizione stessa di purezza al suo meglio. Autentico, sublima l’attenzione necessaria per esprimere appieno il terroir. Questa nuova cuvée a dosaggio zero riflette la visione di Barons de Rothschild, fedele ai suoi valori di eccezione, finezza e armonia. “Frédéric Mairesse, direttore generale di Champagnes Barons de Rothschild. ” Questo Brut Nature rappresenta l’estrema purezza che cerchiamo nei nostri vini. Abbiamo lavorato sulla scelta dei terroir, sulla maturità delle uve e sulla maturazione del vino per trovare una struttura in bocca che possa stare in piedi da sola. “Guillaume LETE, direttore di cantina degli Champagnes Barons de Rothschild. Senza artifici, questa cuvée è l’autentica espressione del terroir della Maison. Il suo rivestimento Craft, di colore naturale, riflette il più rigoroso rispetto per la terra da cui proviene.
    All'occhio

    Limpidezza e purezza, una veste setosa con riflessi oro pallido e una finissima effervescenza.

    Al naso

    Il primo naso è molto puro e diretto, con mineralità e salinità, accompagnate da note di frutta bianca come nettarina e pesca.

    In bocca

    Al palato, l'attacco è fresco e delicato, rivelando un'elegante salinità, ricca di tensione. Con una grande ricchezza aromatica, la sua dolcezza naturale rivela freschezza e delicatezza, senza amarezza. Il finale è molto ricco, preciso e succoso.

    Cibo e champagne

    Questo vino sarà perfetto con un carpaccio di scampi e capesante al limone yuzu. Sublimerà anche un medaglione di vitello accompagnato da pasta fresca al tartufo bianco. Come dessert, è un accompagnamento perfetto per alcune mignon al limone.

    Temperatura di esercizio ideale

    Si consiglia di servire questo vino intorno ai 10°C.

    Potenziale di maturità

    Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.

    Montaggio :
    60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.
    Una piccola parte dello Chardonnay è vinificata in legno.
    La cuvée è composta per oltre l’85% da Grands e Premiers crus, principalmente da Mesnil sur Oger, Vertus e Trépail per lo Chardonnay (con una piccola percentuale di vini vinificati in barrique ad Avize); Aÿ, Verzenay e Ambonnay per il Pinot Noir.
    Fedele alla firma dei Barons de Rothschild, il 40% dei vini è costituito da vini di riserva, la maggior parte dei quali sono riserve perpetue.
    Vinificazione :
    Uso esclusivo della cuvée (prima stampa).
    Vinificazione per parcella.
    Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e in piccola parte in barrique, fermentazione malolattica.
    Lunga maturazione sulle fecce fini per 6-7 mesi.
    Invecchiamento sui lieviti: minimo 4 anni.
    Riposo dopo la sboccatura: 6 mesi.

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