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Drappier

Carte d'Or Immersion Box 2 bottiglie Bottiglia (0.75L) | Box

Il Box Drappier Carte d’Or Immersion da 2 bottiglie ti invita a una degustazione comparativa di due cuvées Carte d’Or maturate in due modi molto diversi: una nelle cantine cistercensi della famiglia Drappier a Urville, l’altra nelle profondità delle acque bretoni della Côtes d’Armor.
L’esperienza Immersion: Fino al terzo anno di vita, le due bottiglie condividono lo stesso percorso: vendemmia principalmente del 2017, vini di riserva del 2016 e del 2015, imbottigliamento ad aprile 2018. Poi una delle due bottiglie di Carte d’Or è stata sommersa nel Canale della Manica, in una località chiamata
Ar Pommellou
una concessione marina appartenente alla famiglia Drappier. Questo terroir marittimo è definito da una bassa escursione termica (tra gli 8 e i 13 gradi) e da una profondità di 31 metri. Depositata sul fondo marino il 4 ottobre 2020, la sua esperienza sotto il mare è durata 646 giorni. Si può osservare un processo di invecchiamento più lento, legato al minor contenuto di ossigeno nell’acqua rispetto all’aria. Lo Champagne evolve in un ambiente neutro, la pressione nella bottiglia è bilanciata dalla pressione a questa profondità (4bar).

185,00 

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    Con la Cuvée Carte d’Or, la Maison Drappier ha impresso il suo stile: potenza, complessità e freschezza. L’equilibrato assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier offre uno champagne espressivo con un’interessante personalità propria. Lo champagne Drappier Carte d’Or esprime tutti gli aromi della famosa uva nera con succo bianco. È ricercato non solo per la sua struttura, ma anche per le sue caratteristiche note di frutta rossa fine con sfumature speziate.
    Per saperne di più :
    L’etichetta gialla e oro, creata nel 1952, è il segno distintivo di una cuvée ricca e golosa, piena di freschezza. La cuvee Carte d’Or esprime tutti gli aromi della famosa uva nera con succo bianco. È ricercato non solo per la sua struttura, ma anche per le sue caratteristiche note di frutta rossa fine con sfumature speziate.
    All'occhio

    Il colore dello Champagne Drappier Carte d'Or si riflette in ori ricchi e talvolta ramati. Nessuna tecnica di vinificazione viene utilizzata per alterare il colore naturale della Cuvée.

    Al naso

    Il bouquet di fiori di rosa canina lascia rapidamente il posto ad aromi di frutta a nocciolo come la pesca bianca di vigna. Un tocco speziato annuncia una bocca potente e complessa.

    In bocca

    L'insieme è immediatamente vinoso, dominato da frutta matura: pesca, albicocca e frutti rossi. La freschezza naturale è appena vestita con un dosaggio discreto che assicura un lungo finale. Con la maturazione, Carte d'Or vi sorprenderà con note di pan di zenzero, frutta candita e pasticceria.

    Cibo e champagne

    Ideale come aperitivo o per accompagnare pesce e carni bianche.

    Temperatura di esercizio ideale

    Servire a 7°C.

    Potenziale di maturità

    Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.

    Montaggio :
    80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier.
    Dosaggio :
    6,5 g/litro

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