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Laurent-PerrierBrut Vintage 2012 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Laurent-Perrier Brut Vintage 2012 è un vino di Champagne raro ed eccezionale. Si accompagna perfettamente a piatti a base di frutti di mare e pesci nobili, pollame, ed esalta anche i formaggi.
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Vintage 2012: l’anno 2012 è stato caratterizzato da una serie di eventi climatici. Prima di tutto, le gelate invernali hanno reso sensibili le viti, poi le gelate primaverili e una decina di episodi di grandine hanno causato danni significativi in molte parti del vigneto. Infine, il 7 giugno si è scatenato un violento temporale accompagnato da un’intensa grandinata che ha distrutto una vasta area di diversi comuni. Nonostante questi incidenti climatici, l’estate asciutta e soleggiata ha permesso alle uve di maturare in modo eccezionale.
Colore oro bianco con bollicine molto fini e persistenti.
Al naso
Un naso molto complesso, molto floreale, con note di agrumi e pesche bianche.
In bocca
Un attacco vivace, un vino molto presente con grande finezza che lascia spazio a una bella mineralità e a note di pompelmo sul finale.
Laurent-Perrier Brut Vintage 2012 si abbina perfettamente ai frutti di mare e ai pesci nobili, come il sushi o il ceviche di pesce bianco, ma anche al pollame o al vitello. Questo vino esalta anche i formaggi cotti pressati, come un Comté giovane o un Beaufort.
Da consumare tra i 9 e gli 11 °C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. I Crus: Pinots Noirs della Montagne de Reims (Ay, Verzy, Louvois, Bouzy, Mailly, Rilly-la-Montagne) e Chardonnaydella Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger).
