Laurent-Perrier Ultra Brut Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

La cuvée Ultra Brut Laurent-Perrier è una vera e propria dimostrazione del know-how a cui gli enofili moderni sono particolarmente affezionati. Questo champagne, tanto straordinario nella sua purezza quanto complesso nella sua elaborazione, apre le porte alla scoperta di nuove esperienze gustative.

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    Ultra Brut

    L’Ultra Brut Laurent-Perrier è uno champagne straordinario che appartiene alla categoria dei BrutNature, Extra Bruto Zéro Dosages. Dritto e arioso, è apprezzato per la sua vivacità in bocca e per le sue bollicine finissime. La sua freschezza cristallina e il suo equilibrio lo rendono un nettare che rivela i sapori.

    Degustazione

    Colore molto chiaro e cristallino.

    Naso intenso e complesso. Ampia gamma di aromi: note di frutta (agrumi, frutta bianca) e fiori (caprifoglio). Il tutto ha una sensazione di estrema freschezza, come l'aria dell'oceano.

    Un vino arioso e delicato con una lunghezza sorprendente. Le note fruttate, floreali e minerali si confrontano in un lungo dialogo di sapori. Una sensazione di purezza senza austerità. Finale lungo e insaturo.

    Abbinamento cibo e vino

    Il carattere non saturo del finale e il suo sottile equilibrio lo rendono lo champagne più "ecumenico" della gamma, una rivelazione di sapori, ideale dall'aperitivo al dessert. Uno champagne che può essere abbinato al caviale, ai frutti di mare o addirittura al foie gras.

    Scheda tecnica

    Assemblaggio : Realizzato con una leggera maggioranza di Chardonnay (55%) e Pinot Noir (45%), l'Ultra Brut Laurent-Perrier è prodotto solo con vini di annate molto mature. Viene effettuata una rigorosa selezione delle uve per mantenere solo quelle con un alto grado potenziale e una bassa acidità, che permette al vino di raggiungere l'equilibrio desiderato senza l'aggiunta di alcun dosaggio.

    Vinificazione : Il periodo di invecchiamento ideale è di almeno quattro anni.

    Caratteristiche : All'alba degli anni '80, nasce la nuova cucina: una cucina ponderata, ordinata e minimalista. In questo spirito, Laurent-Perrier ha rilanciato la natura brut creando l'Ultra Brut Laurent-Perrier, uno champagne "nudo" o "non verniciato".

    Valutazioni della guida :

    Guida Bettane + Desseauve 2021: 17,5/20

    RVF 2021 : 15,5/20 "Coup de coeur

    Caratteristiche : Non Vintage

    Sélection Champagne Laurent-Perrier - Champmarket

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