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MummDemi-Sec Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Lo champagne Mumm Demi-Sec è un vino per buongustai.
“Un blend specifico conferisce a questo champagne equilibrio, rotondità e generosità, preservandone la freschezza. Laurent Fresnet, Capo di Casa della Maison Mumm
Esaurito
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Il vino ha un colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati, le bollicine sono numerose e vivaci e formano un cordone intenso.
Al naso
Al naso, aromi di pesca e pera cotta in marmellata, torrone, pasta di frutta, punteggiati da miele e pan di zenzero, evolvono verso note di frutta secca, pur mantenendo una certa vivacità.
In bocca
Molto rotondo, untuoso e dolce - con un tocco di caramella al miele - Mumm Demi-Sec combina questa dolcezza con una certa freschezza sul finale. Con qualche anno di invecchiamento in cantina, le sue note di frutta secca diventano più pronunciate.
Mumm Demi-Sec è un vino da intenditori che si abbina bene ai dessert: macedonia di frutta, sabayon di frutta gialla con champagne, tarte Tatin, crumble di albicocche o pesche caramellate... Allo stesso modo, la sua rotondità e il suo fruttato si accompagnano a piatti dolci e salati - come il foie gras con i fichi - e ai formaggi erborinati.
Da servire tra 6 e 8 °C come aperitivo e con un antipasto tra 9 e 12 °C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
Mumm Demi-Sec è composto principalmente da Meunier (60%), un cépage aromatico per eccellenza, apprezzato per il suo fruttato intenso. È completato da un sottile assemblaggio di Pinot Noir (30%) e Chardonnay (10%) – che gli conferisce profondità – e da vini di riserva. Questi sono scelti tra i più maturi, per lo più Pinot Noir e Meunier, per i loro sapori mielati.
l’alto dosaggio di 40 grammi per litro interpreta l’incontro tra frutta matura e zucchero. Prima di un periodo di invecchiamento di quindici mesi nelle cantine, è uno champagne ricco, sottile ed elegante, ricercato per il suo fruttato, la sua rotondità e la sua generosità.
40 g/litro
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