Nicolas FeuillatteCollection Vintage Brut 2010 Bottiglia (0.75L) | Astuccio
Simbolo di un anno di eccellenza, il Collection Vintage 2010 Brut Nicolas Feuillatte è uno champagne di grande temperamento, profondo, esaltato e singolare, ma di grande finezza. Uno champagne per esteti, essenzialmente portato dalla golosità dei Pinots Noirs e dall’eleganza degli Chardonnay.
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Al naso
In bocca
Questo Vintage è il risultato di un'annata calda e generosa e sprigiona grande energia in una cornice profonda e intensa, ornata da sontuosi frutti gialli.
Le sue note di frutta matura, prugna mirabelle e albicocca mielata si mescolano con un tocco di pasticceria e una nota di menta che contribuisce alla freschezza. Completo e armonico, sviluppa tutti i suoi aromi con grande persistenza. Si tratta di uno Champagne maestosamente equilibrato, portato da un carattere carnoso, che sviluppa sia l'intensità e la potenza dei Pinot che la sottigliezza e la freschezza degli Chardonnay. Una gioia incondizionata!
Il Collection Vintage 2010 Brut è perfetto per accompagnare pesce in salsa leggera, pollame pregiato o una macedonia di frutta gialla estiva.
Piacere semplice: Uova alla coque e cozze allo speck / Toast con formaggio di capra caldo e un tocco di miele / Mirabelle semplici.
Un momento di relax: Bistecca di comté stagionata 12, 24 e 48 mesi / Sfoglia di baccalà e funghi con spezie pregiate / Blanquette di vitello e limone / Mirabelle & speculo Tiramisù.
Un momento prestigioso : Lucullus con astice e foie gras / Quenelle di luccioperca con tartufo bianco d'Alba / Cappone con spugnole / Insalata di agrumi in camicia con menta tritata.
Come aperitivo: servire a 7-8°C. Da servire a 10-12°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
Una cuvée composta in parti uguali da Pinot Noir, Meunier e Chardonnay che trae tutta la sua intensità e potenza dal terroir della Champagne.
L’approccio del maestro di cantina consiste nell’adattare il dosaggio del liquore di spedizione a ciascuna cuvée per sublimarne i sapori e gli aromi. La scelta del vino di riserva è fondamentale. Viene realizzato in base all’annata, all’anno di raccolta, ai vitigni, al metodo di vinificazione e di maturazione per garantire lo stile unico di ogni cuvée.
Invecchiato in cantina per un minimo di 7 anni.
