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Perrier-JouëtBelle Époque Rosé Vintage 2012 con box Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
“Perrier-Jouët Belle Époque Rosé è uno champagne decisamente originale: delicato, ma anche ricco e voluttuoso; intenso e allo stesso tempo di grande finezza” Hervé Deschamps, Capo di Casa della Maison Perrier-Jouët
Esaurito
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Vintage 2012: dopo un inverno mite, le gelate primaverili e la grandine hanno danneggiato i vigneti. A metà luglio, l’estate è arrivata sul serio, con un caldo secco e un’insolazione sufficiente a portare le uve a perfetta maturazione in tutti i cru. La pioggia è tornata alla fine di settembre, proprio quando stava iniziando il raccolto. Sebbene caratterizzato da condizioni climatiche difficili, il 2012 ha comunque prodotto vini promettenti. Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2012 è una cuvée caratterizzata dalla ricchezza aromatica e dalla freschezza dello Chardonnay, bilanciata dalle cépagefranche e rigogliose cépage Pinot Noir e dal fruttato Meunier.
Colore rosa pallido con riflessi ramati e bollicine fini.
Al naso
Aromi intensi di fiori, rosa e peonia, frutti rossi, fragole e lamponi selvatici e pompelmo rosa.
In bocca
Un attacco franco seguito da una bella rotondità, con un finale lungo e setoso. Un vino particolarmente equilibrato.
Con le sue note complesse, questo champagne vivace e fresco si abbina sorprendentemente bene a piatti salati e dolci come l'aragosta, i fichi o le lenticchie.
Da consumare intorno alle 12
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
45% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 5% Meunier.
La ricchezza del Pinot Noir è completata dall’eleganza floreale dello Chardonnay, che porta con sé la caratteristica finezza della Maison Perrier-Jouët. Il Meunier di Dizy apporta rotondità e note aromatiche. Il colore pesca chiaro così caratteristico di questa cuvée è ottenuto grazie a una piccola percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. Questi vini rossi sono prodotti dalla macerazione dei succhi limpidi del Pinot Noir con la loro buccia rossa.
Fedele allo spirito della Maison, Perrier-Jouët Belle Époque Rosé è una cuvee originale, rara e sorprendente. Prodotto solo nelle annate più favorevoli e in piccole quantità, questo vino è un assemblaggio di Pinot Noir di Ay, Mailly, Verzy e Rilly e di Chardonnay provenienti dai terroir più rinomati, a Cramant, Avize e Le Mesnil.
Età minima 6 anni.
8 g/litro
