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Roger DesivryLYS Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
In occasione del suo 100° anniversario, Roger Desivry svela la sua prestigiosa cuvée: LYS de Roger Desivry è la cuvée segreta di Roger Desivry, sviluppata a porte chiuse. In omaggio ai Re di Francia, ai quali dobbiamo la fama dello Champagne, il Giglio Reale adorna la bottiglia.
LYS rende omaggio ai costruttori, a coloro che danno vita ai loro sogni. LYS è una conquista, uno champagne tra potenza e virtuosismo.
Questa cuvée rivela una veste setosa con riflessi oro paglierino. Si rivela un sottile e delicato filo di bollicine che lascia presagire un grande equilibrio.
Al naso
Caratteristico degli Chardonnay della Côte des Blancs accuratamente affinati in cantina, al naso rivela aromi primari di fiori bianchi e frutta secca che evolvono rapidamente in note più composte di brioche e mandorle tostate.
In bocca
Al palato, la struttura è di nuovo setosa e ammaliante. Gli Chardonnay, con il loro terreno gessoso, rivelano un fine equilibrio di tostatura e salinità. Un nuovo approccio di frutta secca e mele caramellate lascia il posto a una struttura più carnosa, con note di burro e frutta candita. All'apertura, il vino sviluppa aromi terziari di tostatura.
Vino gastronomico per eccellenza, LYS è una cuvée che si abbina bene al pollame in salsa. Roger Desivry l'ha apprezzata con un branzino in crosta di sale pescato con la lenza.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
LYS dovrebbe essere bevuto entro 3 anni.
100% Chardonnay.
Il Brut Gold Armand de Brignac è uno champagne multi-vintage (trio di vintage 2009, 2010 e 2012).
9 g/litro
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