Ruinart R
Lo champagne R di Ruinart incarna lo spirito della Maison Ruinart: una domanda costante, uno spirito puro e raffinato, la luminosa dominanza dello Chardonnay e una bottiglia unica, caratteristica degli champagne Ruinart. La mezza bottiglia R de Ruinart è il formato ideale per le vostre occasioni di regalo e per le vostre degustazioni da soli o in coppia.
R
Il formato mezza bottiglia (0,375l) è ideale per i vostri momenti di degustazione individuali, le vostre piccole attenzioni, i vostri regali e i vostri eventi aziendali.
Degustazione
Il colore è brillante e chiaro, giallo con riflessi dorati. Bella brillantezza, l'effervescenza è sostenuta, con un cordone persistente.
Il primo naso è fine, fresco e fruttato, con note di frutta bianca (pera, mela), albicocca, nocciola e mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate aggiungono un ulteriore livello di complessità. Il secondo naso rivela una bella intensità olfattiva, con un fondo più briosciato e biscottato.
Perfettamente equilibrato, il palato è morbido e scorrevole, con aromi di frutta gialla, frutta a nocciolo matura e crostata di prugne mirabelle. Una bella rotondità, unita all'armonia e a una bella persistenza, avvolge il palato. Il finale è lungo, il dosaggio ben integrato lascia spazio a una freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell'uvaggio.
Abbinamento cibo e vino
Uno champagne perfetto per l'aperitivo in ogni circostanza, che può essere servito anche come antipasto con piatti leggeri e raffinati come ostriche in camicia, capesante a la plancha o come piatto principale con sogliola meunière o tenero pollame ripieno di frutta secca. Può anche accompagnare formaggi locali a breve stagionatura, come lo Chaource o il Langres cremoso.
Scheda tecnica
Assemblaggio : La cuvée d'autore di Ruinart è un assemblaggio di 40% Chardonnay, 40-45% Pinot Noir e 10-15% Meunier, con un 25-30% di vini di riserva delle due annate precedenti la base.
Vinificazione : Raccolta manuale. Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica.
Dosaggio : 8 g/litre
