Ruinart R
De R champagne van Ruinart belichaamt de geest van het Huis Ruinart: een constante vraag, een zuivere en verfijnde geest, de stralende dominantie van Chardonnay en een unieke fles, kenmerkend voor Ruinart champagnes. De halve fles R de Ruinart is het ideale formaat voor uw geschenkmomenten en uw proeverijen alleen of met een partner.
R
Het halve flesformaat (0,375l) is ideaal voor uw één-op-één proefmomenten, uw kleine attenties, uw geschenken en uw bedrijfsevenementen.
Degustatie
De kleur is helder en duidelijk, geel met gouden accenten. Mooie schittering, de bruis is aanhoudend, met een aanhoudend koord.
De eerste neus is fijn, fris en fruitig, met tonen van wit fruit (peer, appel), abrikoos, hazelnoot en verse amandelen. Enkele bloemige en kruidige noten voegen een extra laag complexiteit toe. De tweede neus onthult een mooie geurintensiteit, met een meer brioche- en biscucherige achtergrond.
Het gehemelte is perfect in balans, soepel en glad, met aroma's van geel fruit, rijp steenfruit en mirabelpruimentaart. Een mooie rondheid, gekoppeld aan harmonie en een mooie persistentie, omhult het gehemelte. De afdronk is lang, de goed geïntegreerde dosering maakt plaats voor een frisheid die kenmerkend is voor Chardonnay, die zeer aanwezig is in de blend.
Eten en wijn combineren
Een perfecte champagne voor het aperitief in alle omstandigheden, die ook kan worden geserveerd als voorgerecht bij lichte en verfijnde gerechten zoals gepocheerde oesters, coquilles a la plancha of als hoofdgerecht bij tong meunière of mals gevogelte gevuld met gedroogd fruit. Hij kan ook worden gecombineerd met lokale kazen met een korte rijpingsperiode, zoals een Chaource of een romige Langres.
Technische fiche
Assemblage : De signature cuvée van Ruinart is een blend van 40% Chardonnay, 40-45% Pinot Noir en 10-15% Meunier, waarvan 25-30% reservewijnen uit de twee jaren voorafgaand aan de basis.
Vinificatie : Handmatig geoogst. Alcoholische gisting in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. Malolactische gisting.
Dosage : 8 g/litre
