AyalaRosé Majeur Fles (0.75L) | Etui
Ayala Rosé Majeur met kist is de meest Chardonnay van de rosés. Deze cuvée bevat 51% Chardonnay.
“Het enige historische champagnehuis dat een gemengde rosé aanbiedt met een meerderheid van Chardonnay “.
Existe aussi en :
Een mooi, delicaat lichtroze.
Op de neus
De neus is gul en open, met tonen van rode bessen en wijnperziken.
In de mond
Het gehemelte is luchtig en expressief, met frisheid, tonen van rode bessen en frambozen, voluptueus en zacht.
Ayala Rosé Majeur is een harmonieuze begeleider van elke maaltijd en doet wonderen met een eenzijdige halfgare zalmfilet, rosé lamskoteletjes of een tartelette met rode vruchten.
Om al zijn finesse en aroma's tot hun recht te laten komen, moet champagne gekoeld gedronken worden (maar niet ijskoud). Afhankelijk van het wijnjaar ligt de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 12°C.
Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.
Chardonnay, de emblematische druivenvariëteit van het huis, is goed voor de meerderheid (51%) en brengt frisheid en finesse in deze gemengde rosé. Pinot Noir (39%) en Meunier (10%) versterken de Chardonnay en geven de blend diepte en rondheid.
Een klein deel van de rode wijn (6%) is uitsluitend gemaakt van Pinot Noir d’Aÿ, een Grand Cru die wordt gekenmerkt door zijn legendarische gulheid.
De 24 crus die samen de blend vormen, zijn streng geselecteerd voor de schittering van hun fruit, de delicatesse van hun aroma’s en hun zijdezachte balans.
Elke cru, elk druivenras en elk jaar wordt geïsoleerd om het typische karakter van de oorspronkelijke terroirs te bewaren en een uiterst precieze assemblage mogelijk te maken. Roestvrij staal wordt gebruikt om de zuiverste expressie van de druiven naar boven te halen en de organoleptische kwaliteit van elke wijnoogst te herstellen.
Ayala Rosé Majeur heeft nog eens 3 jaar gerijpt.
laag 6 g/liter
