KrugVintage 2008 Fles (0.75L) | Naakte fles
Het mengen van een Krug Vintage beantwoordt aan het verlangen om het verhaal van het jaar te vertellen, in al zijn verrassing en fascinatie. Krug Vintage 2008 is een van de grote klassiekers van het Huis van Krug, het heeft een “Intemporeal Elegance”, een champagne perfect in balans tussen frisheid, structuur en aromatische rijkdom.
Vanwege de de zeldzaamheid van dit wijnjaar, zijn alle bestellingen onderworpen aan validatie door het Huis van Krug.
Existe aussi en :
Op het eerste gezicht onthult Krug 2008 een heldere en intense gouden kleur.
Op de neus
De neus is expressief, rijk en gul, met verweerde aroma's van honing, zoethout, menthol, sinaasappelschil en grapefruit.
In de mond
Levendig, intens en harmonieus, met een goede spanning in de mond, tonen van kweepeer, gekonfijt fruit en citrusvruchten, gele kiwi, sterfruit, honing, appeltaart, boter, sinaasappelschil, pioenroos en venkel, en florale en mentholtoetsen vallen op in de mond. Ten slotte biedt de Krug 2008 vintage lengte in de mond, terwijl het precies en opmerkelijk gestructureerd is.
Krug 2008 past uitstekend bij oesters in tartaar met een emulsie van kreeft, parmezaanse zandkoekjes, Chaource bladerdeeg met pistache, terrine van konijn met zuring, tagliatelle met mosselen en basilicum, gerechten bereid met aromatische kruiden zoals oregano en tijm, witte vis in een saus van citroen en peper, en bij desserts die zowel levendig als rond zijn, zoals citroenschuimtaart.
Te consumeren tussen 9 en 12 °C.
Krug creëert alleen Prestige cuvées, wat zijn champagnes de kunst geeft om met rijkdom en elegantie door de jaren heen te gaan.
Voor de blend zijn de wijnen gekozen die het uitzonderlijke karakter van 2008 het best tot zijn recht laten komen. De Pinot Noirs, die meer dan de helft van de blend uitmaken (53%), zijn voornamelijk afkomstig van de beroemde percelen op de zuidelijke hellingen van de Montagne de Reims, met name die van Aÿ, Mareuil, Bouzy en Ambonnay. De Meuniers (25%), met hun spanning, brengen citrustonen, terwijl de rijk gearomatiseerde wijnen van de Chardonnay percelen (22%) een fruitige noot aan het geheel geven.
Na 12 jaar in de kelders, heeft Krug Vintage 2008 aan expressie gewonnen en presenteert een opmerkelijk, precies en harmonieus profiel.
Het jaar 2008: 2008 was een van de koelste jaren van de afgelopen 14 jaar, maar ook een van de minst zonnige in de Champagne sinds bijna een halve eeuw. Tijdens de groei van de wijnstokken viel er niet veel regen, terwijl de zomer droog was. Daarna volgden ideale weersomstandigheden tijdens de oogst. Door de afwezigheid van sterke hitte tijdens de zomer van 2008 konden de druiven langzaam en geleidelijk rijpen. Bij Krug ontstond in 2008 een tijdloze Champagne, perfect in balans tussen frisheid, structuur en aromatische rijkdom. De onverwachte verscheidenheid aan druivenrassen vertaalt zich in een grote complexiteit, en we hebben tijdens de oogst een zeer breed spectrum aan smaken en aroma’s waargenomen. Voor de uiteindelijke blend selecteerde onze Chef de Caves de wijnen die de volledige complexiteit van 2008 weerspiegelen, in een prachtig gestructureerde compositie die gekenmerkt wordt door de elegantie van dat jaar.
