Barons de RothschildBlanc de Blancs Fles (0.75L) | Naakte fles
Barons de Rothschild Blanc de Blancs is de signatuurcuvée van het Huis, de schittering van de Grote Terroirs van de Côte des Blancs.
Existe aussi en :
De Blanc de Blancs onderscheidt zich door zijn kleur met een glans die een fijne mousse en een aanhoudende sliert delicate belletjes onthult.
Op de neus
Een intense neus vanaf de eerste momenten, eerst in een exotisch register met tonen van citrus en gedroogd fruit, dan opent hij zich op een tweede brioche en boterachtige neus met gebak tonen en geroosterde amandelen.
In de mond
De eerlijke, citroenachtige aanzet, vol lengte en verticaliteit, opent zich vervolgens met tonen van braadwerk en kruiden die een warm, licht ziltig karakter onthullen op de afdronk.
De Blanc de Blancs is perfect bij zeevruchten, licht citroenachtige kreeft of gegrilde zeebaars met dille, die zijn zoute en minerale kant zal benadrukken. Als dessert is het een perfecte begeleiding van een lekkere citroentaart.
Het is aangeraden deze wijn te serveren rond 10°C.
Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.
100% Chardonnay. 100% Grands en Premiers crus van de belangrijkste crus van de Côte des Blancs: Avize, Mesnil-sur-Oger, Oger. 40% reservewijnen, waarvan het merendeel eeuwigdurend in reserve wordt gehouden
Exclusief gebruik van de cuvée (eerste persing).
Alcoholische gisting in kleine temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten van 25 tot 60 HL, malolactische gisting.
Lange rijping op fijne droesem gedurende 6 tot 7 maanden die hem zijn rijpheid geeft.
Rijping op droesem: minimaal 3,5 jaar.
Rustperiode na dégorgement: minimaal 6 maanden.
