Accueil > Winkel > Drappier > Brut Drappier Natuur Trop m’en faut! Fles Coteaux Champenois

Drappier

Brut Natuur Te veel voor mij! Coteaux Champenois Fles (0.75L) | Naakte fles

Brut De Drappier cuvée Nature Trop m’en faut! Collection Coteaux Champenois maakt deel uit van Les Éphémères de Drappier. Deze cuvée is een nieuw hoofdstuk in het engagement van Drappier voor het behoud van de plantendiversiteit in de Champagne. De naam “Trop m’en faut” is een spottende verwijzing naar “Fromenteau”, het vergeten druivenras uit de Champagne waaruit deze cuvée is ontstaan, ook wel Pinot Gris genoemd.

Frais de livraison standard offerts dès 350€ d'achat TTC Zorgvuldige breukvaste verpakking Geef ons uw persoonlijke boodschap wanneer u uw bestelling bevestigt

Existe aussi en :

Bekijk alle Champagne producten van Drappier

Collection De Les Éphémères de Drappier: Antoine, Hugo en Michel Drappier halen hun inspiratie uit de lokale geografie en natuurlijke vinificatietechnieken om voortdurend unieke cuvées te creëren. Ze werken samen met de kennis van André Drappier om originele projecten uit te voeren. Massale selectie, unieke maceratie, onverwachte blending, rijping onder zee… het zijn maar enkele van de experimenten die hun werk als wijnmakers dagelijks tot leven brengen. Brut Hugo Drappier heeft de Drappier Nature Trop m’en faut ! Coteaux Champenois van een vergeten druivensoort uit de Champagne, Fromenteau, ook wel Pinot Gris genoemd. Deze druif, die al sinds de 17e eeuw in de Champagne voorkomt maar nu zeldzaam is geworden, heeft een goudkleurig sap en delicate fruittonen. Deze cuvée wordt gemaakt van een enkel perceel wijnstokken genaamd “Les Truchots”. Deze op het zuiden gelegen wijngaard wordt biologisch verbouwd (Ecocert gecertificeerd) op Kimmeridgian Jurassic bodem.

Voor het oog

Op de neus

In de mond

Wijn & spijs combinatie

Ideaal als aperitief. Een perfecte begeleider van zeevruchten, sashimi of verse geitenkaas.

Ideale serveertemperatuur

Verouderingspotentieel

Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.

Montage :
Voor liefhebbers van pure sensaties, een cuvée van 100% Fromenteau (Pinot Gris) zonder dosering.

Vinificatie :
50% basiswijnen van de oogst 2017 en 50% van de oogst 2018. Geen filtratie of klaring. Natuurlijke malolactische gisting. Rijping gedurende 14 maanden in demi-muids (50%) gemaakt van lokaal eikenhout uit het Forêt d’Orient. Alcoholpercentage: 12,5

Dosering :
Minder dan 2 g/liter