Barons de RothschildBrut Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Il Barons-de-rothschild Brut è un grande vino d’assemblaggio a maggioranza Chardonnay, interpretazione della famiglia Rothschild della tradizione dello Champagne.
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La brillantezza e la chiarezza del vino offrono all'occhio riflessi oro pallido, mescolati a bollicine molto fini.
Al naso
La freschezza dello Chardonnay si fa notare, con aromi di frutta a polpa bianca come pera e nettarina, mescolati alle ariose note di peonia del Pinot Noir. Il secondo naso è più speziato e complesso, con aromi di albicocca secca e mandorla.
In bocca
Rotondo e generoso, con una bella verticalità. La vivacità della nettarina si unisce a note di miele, zafferano e pepe, sublimate da una fine amarezza nel finale.
Il Barons-de-rothschild Brut è uno champagne complesso e completo, ideale come aperitivo o durante un pasto a base di champagne. Perfetto con capesante finemente fritte, crostacei o pesce di scoglio. È l'accompagnamento perfetto per risotti, carni bianche pregiate o un Brie de Meaux di fattoria per completare il pasto.
Tra 8 e 10°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir. 40% di vini di riserva, la maggior parte dei quali sono tenuti in riserva perpetua. Oltre l’85% di Grands Crus e Premiers Crus, principalmente Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus e Trépail per lo Chardonnay; Aÿ, Verzenay, Ambonnay e Avenay per il Pinot Noir.
Uso esclusivo della cuvée (prima stampa).
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica.
Lunga maturazione sulle fecce fini per 6-7 mesi.
Invecchiamento sui lieviti per un minimo di 3,5 anni.
Riposo dopo la sboccatura: minimo 6 mesi.
6 g/litro
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