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Charles Heidsieck

Rosé Réserve Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Charles Heidsieck Rosé Réserve è il risultato di molteplici requisiti e si distingue per la sua forte inclinazione. Il Rosé Réserve è uno champagne di alta precisione, carnoso e goloso, delicato e preciso. Bella espressività, come direbbe Charles!

Il prezzo originale era: 68,00 €.Il prezzo attuale è: 57,00 €.

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    Charles Heidsieck Rosé Réserve è un assemblaggio di vini di riserva fino al 35%, invecchiati in media 5 anni. Si basa sull’assemblaggio del Brut Réserve Réserve, a cui sono stati aggiunti dal 5 al 6% di vini rossi di Champagne provenienti dal villaggio di Riceys, gioiello della Côte des Bar. Una selezione di 40 crus e succhi emblematici, provenienti esclusivamente dalla prima pressatura, conferiscono a questo Rosé d’assemblage tutta la sua precisione e delicatezza. Complessità – precisione – generosità e profondità: Per raggiungere un equilibrio ideale tra freschezza e pizzo da un lato e struttura e complessità dall’altro, il Maestro di Cantina si attiene a un principio della Casa: seleziona volontariamente vini di riserva (fino al 35%) che sono meno invecchiati di quelli del Brut Réserve, in media 5 anni. Tutti i vini sono vinificati annata per annata, vitigno per vitigno, in vasche di acciaio inox. Il 5-6% di vino vinificato in rosso “Les Riceys” apporta la sua freschezza aromatica e rafforza l’identità del Rosé Réserve (fruttato, goloso, acidulo). Infine, il Charles Heidsieck Rosé Réserve beneficia di un periodo di maturazione prolungato di 3-4 anni in fosse di gesso millenarie, ben oltre gli standard dell’Appellation.
    All'occhio

    Una sofisticata tonalità rosa cipria con luminosi riflessi rosati. Un'effervescenza fine e delicata, grazie a una maturazione prolungata.

    Al naso

    La percentuale del 35% di vini di riserva, sia bianchi che rossi, conferisce a questo rosé assemblato un naso morbido e complesso. I primi aromi ricordano la confettura di fragole in un calderone "fatto in casa", mescolata al fruttato della pesca di vigna. Poi si percepiscono note fondenti e calde di pan di zenzero delicatamente speziate con la cannella.

    In bocca

    Assertivo, goloso e profondo, il palato evoca un sabayon di fragole, lamponi e more e l'untuosità di una panna montata.

    Cibo e champagne

    Il Charles Heidsieck Rosé Réserve si adatta perfettamente ai sapori della terra: Lomo Iberico / Mortadella di Bologna, filetto di maiale iberico, petto d'anatra laccato, miele e fichi.
    De la Mer: Salmone marinato con aneto.
    Formaggio: Mimolette di mezza età.
    Note dolci: Bouchée aux fruits rouges, o una Brioche perdue, coulis di mango.

    Temperatura di esercizio ideale

    Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.

    Potenziale di maturità

    Da oggi fino a 7 anni.

    Montaggio :
    Charles Heidsieck Rosé Réserve è un assemblaggio di 40 annate, di cui il 40% di Pinot Noir, il 35% di Chardonnay e il 25% di Meunier, oltre al 35% di vini di riserva (50% Pinot Noir, 50% Chardonnay) con un’età media di 5 anni. Aggiunta del 5-6% di vino rosso alla base del blend.
    Maturato per più di 3 anni in crayères.
    Dosaggio :
    9 g/litro

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