Charles Heidsieck Rosé Réserve Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Charles Heidsieck Rosé Réserve est le résultat de multiples exigences et se distingue par des partis pris affirmés. Rosé Réserve est un champagne de haute précision, charnu et gourmand, délicat et précis. Belle expressivité, dirait Charles !
Une teinte d’un rose poudré sophistiqué, avec des reflets lumineux d’églantine. Une effervescence fine et délicate, grâce à une maturation prolongée.
Au nez
La proportion de 35 % de vins de réserve, blancs et rouges, donne à ce rosé d’assemblage un nez tendre et complexe. Les premiers arômes rappellent la confiture de fraises au chaudron « maison » mêlée au fruité de la pêche de vigne. Puis on perçoit des notes fondantes et chaleureuses de pain d’épices délicatement relevées de cannelle.
En bouche
Affirmée, gourmande et profonde, la bouche évoque un sabayon de fraises, framboises et mûres tout comme l’onctuosité d’une crème fouettée.
Charles Heidsieck Rosé Réserve s'accorde idéalement avec des saveurs de la Terre : Lomo Iberico / Mortadelle de Bologne, Filet mignon de porc ibérique, Magret de canard laqué, miel et figues.
De la Mer : Saumon mariné à l’aneth.
Du fromage : Mimolette demi-vieille.
Des notes sucrées : Bouchée aux fruits rouges, ou une Brioche perdue, coulis mangue.
Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, le champagne se déguste frais (mais pas glacé). Selon les cuvées, la température idéale de service se situe entre 8 et 12°C.
Dès maintenant, jusqu'à 7 ans.
Charles Heidsieck Rosé Réserve est un assemblage de 40 crus dont 40% Pinot Noir, 35% Chardonnay et 25% Meunier, ainsi que 35% de vins de réserve (50% Pinot Noir, 50% Chardonnay) d’une moyenne d’âge de 5 ans. Ajout de 5 à 6% de vins rouges à la base de l’assemblage.
Maturation plus de 3 ans en crayères.
9 g/litre
