Champagne RUINART Dom Ruinart Rosé 2009 con box Bottiglia (0.75L) | Box

Dom Ruinart Rosé 2009 è un vino ottenuto dalle più belle parcelle della regione di Champagne. Fedele all’esperienza della Maison Ruinart, questa cuvée deve la sua finezza ed eleganza all’alta percentuale di Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs.

“2009: un anno di estremi per vini dall’equilibrio sapido e dinamico”. Grazie al suo sapiente assemblaggio, il Dom Ruinart rosé 2009 ha tutta l’eleganza e la finezza dello Chardonnay, firma della Maison Ruinart, con l’aggiunta della dimensione del Pinot Noir.

Questo champagne di carattere si abbina ai piatti più raffinati.

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    Dom Ruinart Rosé 2009 con box

    Un millesimato Dom Ruinart è l’espressione più compiuta di uno champagne firmato Ruinart. cuvées rare, il cui numero è imposto da un elevato standard qualitativo. Dalla scelta dei terroir all’imbottigliamento, dall’invecchiamento alla sboccatura, ogni fase della produzione di una cuvée Dom Ruinart contribuisce alla nascita di un vino nato dall’intuizione di un’annata promettente. La Maison è lieta di presentare il Dom Ruinart Rosé 2009, la 20a annata della cuvée che porta il nome di Dom Thierry Ruinart, l’uomo illuminato che ha ispirato la sua famiglia e i suoi discendenti dal XVII secolo.

    Il Dom Ruinart Rosé 2009 è stato invecchiato su listelli per 11 anni nel cuore di Les Crayères, il tempo necessario per sviluppare i suoi aromi tostati e modellare la sua rotondità in bocca.

    Presentato in una box, questo vino eccezionale è ideale per celebrare le occasioni speciali. È anche una perfetta idea regalo!

    Degustazione

    Il colore è un rosa tenue con riflessi lampone.

    I primi aromi evocano una miscela di spezie calde mescolate alla freschezza degli agrumi: cannella, noce moscata, zenzero, arancia rossa e kumquat... Il secondo naso è più floreale, accentuato da note di violetta e peonia. Infine, un mondo iodato completa questo bouquet con note fresche di conchiglia d'ostrica.

    La sensazione in bocca è notevole: l'attacco è avvolgente e setoso con note di frutti rossi aciduli (melograno, ribes), il palato medio è fluido e salato e il finale è deciso e intenso, prolungato da un delicato amaro e da una fine effervescenza.

    Abbinamento cibo e vino

    Questo vino speziato e floreale sottolineerà i vostri piatti con un'elegante freschezza. Ecco alcuni esempi di terra e di mare:
    - Triglia marinata con kumquat, gel di zafferano e carote colorate
    - Petto di faraona arrosto con fieno, salsa Ras el-hanout e verdure di stagione
    - Crema di zucca, gnocchi e nocciole

    Temperatura di servizio : 10 -12°C

    Scheda tecnica

    Assemblaggio : 85% Chardonnay (82% Côte des Blancs con Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger e 18% Sillery) 15% Pinot nero vinificato in rosso (Aÿ).

    Vinificazione : 100% Grands Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
    Raccolta manuale.
    Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
    Fermentazione malolattica.
    Invecchiamento su doghe: 11 anni.

    Potenziale di maturità : 10 anni e molto più a lungo a seconda delle condizioni di conservazione.

    Dosaggio : 4 g/litre

    Caratteristiche : Il 2009 in Champagne è un'annata spesso descritta come "solare", ma è soprattutto caratterizzata da una vendemmia effettuata in un clima estivo ideale per la maturazione. Tra tempeste, grandine, piogge abbondanti (+60% rispetto alla media decennale) e periodi di freddo durante la fioritura, l'inizio del ciclo è stato a dir poco complicato! Fortunatamente, le condizioni estive
    e continuerà fino a settembre, consentendo una maturazione regolare in condizioni ideali.
    La raccolta inizia in media il 12 settembre, con il bel tempo. La qualità della vendemmia è particolarmente sana e il tempo, che rimane buono, ha permesso agli Chardonnay e ai Pinot Nero di raggiungere una maturazione ottimale con alti livelli di antociani.

    Caratteristiche2009

    Sélection Champagnes Ruinart - Champmarket

    RUINART

    CHARDONNAY, IL FILO D’ORO DEL GUSTO RUINART
    Sin dalla sua fondazione nel 1729, la più antica Maison di Champagne ha assicurato l’eccellenza delle sue cuvée. Il gusto Ruinart porta la firma dello Chardonnay, filo conduttore di tutti i suoi blend. Presente in proporzione elevata in tutte le cuvée della Casa, questo vitigno offre vini luminosi e intensi, con una leggerezza unica. Delicato, richiede tempo, rigore e know-how per esprimersi e svelare il segreto della sua complessità. Maison Ruinart lo sublima sviluppando una grande freschezza aromatica che si ritrova nella sua cuvée emblematica, R de Ruinart.

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