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Grande Cuvée Édition 172 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Krug Grande Cuvée è nata dal sogno di Joseph Krug, di ricreare ogni anno il miglior champagne, indipendentemente dalle avversità climatiche. Dal 1843, la Maison Krug rende omaggio a questa visione con una nuova edizione di Krug Grande Cuvée: l’espressione più generosa dello champagne. Krug Grande Cuvée 172ª Edizione, creata attorno alla vendemmia del 2016, è uno champagne di grande ricchezza e fine eleganza, al di là delle annate. Per creare questa Edizione di Krug Grande Cuvée, Julie Cavil, la Chef de Caves, ha cercato di accentuare le diverse espressioni aromatiche dell’anno con vini di riserva di diverse parcelle e di 10 altri anni, conferendole un’ampiezza di sapori e aromi, impossibile da esprimere con i vini di un solo anno. L’attenzione dedicata ai vigneti e il rispetto unico di Krug per il carattere individuale di ogni parcella e del suo vino hanno permesso la profondità di espressione di questa Edizione di Krug Grande Cuvée.

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Krug considera ogni vino proveniente da ogni parcella come un musicista unico. Dal Clos solista, la purezza di una sola parcella di un solo anno, all’orchestra completa che offre la sinfonia di sapori di Krug Grande Cuvée, passando per un insieme di musicisti che interpretano la melodia gustativa di un anno con il millesimo. Dei musicisti hanno selezionato delle melodie per accompagnare la degustazione.

Per saperne di più :
Perenne e costante, Krug Grande Cuvée è il cuore dell’identità Krug. È alla sua nascita attraverso la prima fermentazione in piccoli fusti di rovere che Krug Grande Cuvée deve, come tutti gli altri Krug, la sua personalità: quella dimensione che segna lo stile Krug. L’eccezione Krug, uno champagne unico. Le sue metodologie garanti della massima qualità, il suo vigneto di 19 ettari, l’esigenza delle sue forniture su 56 ettari e i suoi tre milioni di bottiglie che pazientemente attendono da molti anni nelle sue cantine fanno di Krug il riferimento dello Champagne di Prestigio.

Grado alcolico: 12%.

All'occhio

Questo champagne ha un colore oro pallido e bollicine fini e vivaci, che promettono un piacere incomparabile.

Al naso

Al naso si percepiscono aromi di fiori, agrumi maturi, canditi e secchi, oltre a marzapane e pan di zenzero.

In bocca

Al palato si avvertono note tostate e sapori di marzapane, mela cotogna, limone, limoncello e frutta secca.

Cibo e champagne

Krug Grande Cuvée si presta a una miriade di abbinamenti culinari, dal più semplice al più sofisticato. Si gusta come aperitivo con prosciutto di Jabugo e formaggio Comté stagionato o accompagnato da ostriche, gamberetti grigliati, piatti indiani o marocchini, o con un rombo al tartufo, ma anche come dessert con torta di carote, torta Tatin o cheesecake.

Temperatura di esercizio ideale

Da consumare tra 9 e 12 °C.

Potenziale di maturità

Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.

Montaggio :
Krug Grande Cuvée 172ème Édition è un assemblaggio di 146 vini provenienti da 11 annate diverse, la più giovane risalente al 2016 e la più antica alla vendemmia del 1998. Questa Edizione è composta dal 44% di Pinot nero, dal 36% di Chardonnay e dal 20% di Meunier. In totale, i vini di riserva provenienti dalla vasta biblioteca della Maison rappresentano il 42% dell’assemblaggio finale, apportando l’ampiezza e la rotondità essenziali a ogni Edizione di Krug Grande Cuvée.

Vinificazione :
Krug Grande Cuvée 172ème Édition è una cuvée composta attorno alle vendemmie del 2016, un anno con condizioni climatiche così contrastanti da essere diventato una caricatura del pendolo climatico. Una primavera estremamente umida, con il 70% di precipitazioni in più rispetto alla norma per il periodo tra aprile e giugno, ha reso difficile il lavoro della vigna e ha aumentato il rischio di diffusione di malattie. Un tempo clemente si è stabilito a partire dalla fioritura, permettendo al vigneto di ricostituirsi, ed è stato seguito da un’ondata di calore alla fine della maturazione. Le vendemmie maratona si sono svolte dal 9 settembre al 2 ottobre e hanno permesso di ottenere uve in buona salute così come vini di espressione e carattere, indipendentemente dal loro vitigno e dalla loro origine.

Invecchiamento: Un soggiorno di circa sette anni nelle cantine gli conferisce la sua espressione e la sua eleganza così particolari. In totale, sono stati necessari più di 20 anni di lavoro meticoloso per apprezzare questa Edizione di Krug Grande Cuvée.