KrugVintage 2008 Bottiglia (0.75L) | Box
L’assemblaggio di un Krug Vintage risponde al desiderio di raccontare la storia dell’anno, in tutta la sua sorpresa e il suo fascino. Krug Vintage 2008 con box è uno dei grandi classici della Maison Krug, dotato di una “Eleganza senza tempo”, uno champagne perfettamente equilibrato tra freschezza, struttura e ricchezza aromatica.
A causa della Data la rarità di questa annata, tutti gli ordini sono soggetti a convalida da parte della Maison Krug.
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A prima vista, Krug 2008 rivela un colore dorato luminoso e intenso.
Al naso
Il naso è espressivo, ricco e generoso, con aromi di miele, liquirizia, mentolo, buccia d'arancia e pompelmo.
In bocca
Vivace, intenso e armonico, con buona tensione al palato, al naso spiccano note di mela cotogna, frutta candita e agrumi, kiwi giallo, carambola, miele, torta di mele, burro, buccia d'arancia, peonia e finocchio, e tocchi floreali e mentolati. Infine, il vintage 2008 di Krug offre lunghezza al palato, pur essendo preciso e notevolmente strutturato.
Il Krug 2008 si abbina meravigliosamente alle ostriche alla tartara con emulsione di aragosta, alla pasta frolla al parmigiano, alla pasta sfoglia Chaource con pistacchio, alla terrina di coniglio con acetosella, alle tagliatelle con cozze e basilico, a piatti preparati con erbe aromatiche come origano e timo, al pesce bianco in salsa di limone e pepe e a dessert vivaci e rotondi come la torta meringata al limone.
Da consumare tra 9 e 12 °C.
Krug crea solo cuvée Prestige, che conferiscono ai suoi champagne l'arte di attraversare gli anni con ricchezza ed eleganza.
Per l’assemblaggio, i vini scelti sono quelli che meglio evidenziano il carattere eccezionale del 2008. I Pinots Noirs, che costituiscono più della metà dell’assemblaggio (53%), provengono principalmente dalle famose parcelle del versante meridionale della Montagne de Reims, in particolare quelle di Aÿ, Mareuil, Bouzy e Ambonnay. I Meuniers (25%), con la loro tensione, apportano note agrumate, mentre i vini ricchi di sapore delle parcelle di Chardonnay (22%) conferiscono una nota fruttata all’insieme.
Dopo 12 anni di permanenza in cantina, il Krug Vintage 2008 ha acquisito maggiore espressività e presenta un profilo notevole, preciso e armonioso.
2008: il 2008 è stato uno degli anni più freschi degli ultimi 14 anni, ma anche uno dei meno soleggiati in Champagne da quasi mezzo secolo. Le precipitazioni non sono state eccessive durante la crescita delle viti, mentre l’estate è stata secca. A ciò hanno fatto seguito condizioni climatiche ideali durante la vendemmia. L’assenza di forte calore durante l’estate 2008 ha permesso alle uve di maturare lentamente e progressivamente. Per Krug, il 2008 ha dato vita a uno Champagne senza tempo, perfettamente equilibrato tra freschezza, struttura e ricchezza aromatica. L’inaspettata varietà di cépagesi traduce in una grande complessità e durante la vendemmia abbiamo osservato un ampio spettro di sapori e aromi. Per l’assemblaggio finale, lo Chef de Caves ha selezionato vini che riflettono tutta la complessità del 2008, in una composizione splendidamente strutturata e caratterizzata dall’eleganza di quell’anno.
