Barons de RothschildBrut Natuur Fles (0.75L) | Naakte fles
Barons de Rothschild Brut Nature is een grote Champagnewijn, gesublimeerd door de afwezigheid van dosering. De Brut Nature onderscheidt zich door zijn harmonie en zijn moderne stijl, die finesse en elegantie combineert. Het is een delicate, minerale champagne, gekenmerkt door een grote zilte spanning, die veel diepte geeft in de mond.
Existe aussi en :
Slankheid en zuiverheid, een zijdeachtig kleed met bleekgouden reflecties en een zeer fijne bruis.
Op de neus
De eerste neus is zeer zuiver en rechtlijnig, met mineraliteit en ziltheid, vergezeld van tonen van wit fruit zoals nectarine en perzik.
In de mond
In de mond is de aanzet fris en delicaat, met een elegante ziltheid, vol spanning. Met een grote aromatische rijkdom, zijn natuurlijke zoetheid onthult frisheid en delicatesse, zonder bitterheid. De afdronk is zeer rijk, precies en sappig.
Deze wijn is perfect met een carpaccio van scampi's en sint-jakobsschelpen met yuzu-citroen. Het zal ook een kalfsmedaillon met verse pasta met witte truffels sublimeren. Als dessert is het een perfecte begeleiding van enkele citroenachtige mignardises.
Het is raadzaam deze wijn te serveren rond 10°C.
Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.
Een klein deel van de Chardonnay wordt op hout gevinifieerd.
De cuvée bestaat voor meer dan 85% uit Grands en Premiers crus, voornamelijk uit Mesnil sur Oger, Vertus en Trépail voor de Chardonnay (met een klein deel van de wijnen gevinifieerd in vaten in Avize); Aÿ, Verzenay en Ambonnay voor de Pinot Noir.
Trouw aan de Barons de Rothschild signatuur zijn 40% van de wijnen reservewijnen, waarvan het merendeel eeuwigdurende reserves zijn.
Exclusief gebruik van de cuvée (eerste persing).
Vinificatie per perceel.
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks en een klein deel in vaten, malolactische gisting.
Lange rijping op fijne droesem gedurende 6 tot 7 maanden.
Rijping op droesem: minimaal 4 jaar.
Rust na ontlasting: 6 maanden.
6 g/liter
