Laurent-Perrier

Grand Siècle Itération N°26 di Laurent-Perrier Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Ben oltre le annate rare, Grand Siècle Itération N°26 di Laurent-Perrier è la scelta non di una ma di tre annate eccezionali di raccolta, con profili aromatici complementari, vintage di Laurent-Perrier. Questa operazione si chiama Iterazione. La Grand Siècle Itération N°26 è un blend delle vendemmie 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%).

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    Oltre le annate rare. Il Vintage in Champagne è generalmente considerata sinonimo di eccellenza per le Cuvée de Prestige. D’altra parte, Laurent-Perrier crede che l’arte dell’assemblaggio possa creare ciò che la natura non ci darà mai: l’annata perfetta. L’espressione dell’annata perfetta è quella di un grande vino di Champagne che ha sviluppato una profonda intensità e complessità aromatica, riuscendo al contempo a conservare nel tempo la sua freschezza e acidità. Per creare questo vino, Laurent-Perrier si affida alle caratteristiche delle grandi annate della regione di Champagne che offrono freschezza, struttura e finezza. Grand Siècle nasce da questa idea unica nel 1959: ricreare l’anno perfetto. Grand Siècle Itération N°26 di Laurent-Perrier ha un colore brillante e una fine effervescenza. I suoi aromi di pasticceria viennese e mandorle tostate, con sottili note di miele e pan di zenzero, la rendono perfetta per accompagnare piatti raffinati.  
    Per saperne di più :
    Lanciata nel 1959 da Bernard de Nonancourt, Grand Siècle è la grande cuvée di Laurent-Perrier e rappresenta la firma del know-how e degli elevati standard di assemblaggio della Maison. Cuvée di Champagne per eccellenza, Grand Siècle è il risultato di un assemblaggio di vini ben equilibrati provenienti dai più grandi vitigni e da annate di particolare successo di Laurent-Perrier.
    All'occhio

    Colore oro bianco con bollicine delicate e persistenti.

    Al naso

    Un naso complesso che combina aromi di caprifoglio, limone, clementina e burro fresco, seguiti da note di nocciola e un tocco di miele.

    In bocca

    Il vino offre un attacco delicato e fresco al palato, con aromi di limone conservato e nocciola fresca. Il palato è setoso e minerale, con note di caprifoglio, mandorle a scaglie e clementine.

    Cibo e champagne

    L'itération Grand Siècle di Laurent-Perrier accompagna un pasto con prodotti di alta qualità e piatti raffinati, abbinamenti terra-mare, crostacei, pesce e carni nobili e tartufi. Servito come aperitivo prima di un pasto festivo, gli conferisce una nota sontuosa fin dall'inizio. L'abbinamento perfetto di Christian Le Squer, 2 stelle Michelin: Trancio di rombo alla plancha, macerazione di crescione e pera marinata.

    Temperatura di esercizio ideale

    Servire a 10°C-12°C per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica.

    Potenziale di maturità

    Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.

    Montaggio :
    Chardonnay Pinot Noir L’assemblaggio del Grand Siècle Itération N°26 di Laurent-Perrier è composto per la maggior parte da (58%), integrato da (42%). È ottenuto da una selezione di 8 dei 17 Grands Crus della Champagne. All’interno di questi Grands Crus vengono selezionate solo le migliori uve provenienti dalle migliori parcelle. Vengono utilizzati solo i migliori succhi della spremitura.
    Vinificazione :
    Chardonnay Pinot Noir
    Vitigni: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize in ; Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy in . Questo grande vino di Champagne beneficia di un periodo di invecchiamento prolungato di oltre 10 anni sui lieviti nelle cantine.

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