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Rare ChampagneRare Rosé Vintage 2012 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Il Rare Rosé Vintage 2012 arricchisce lo stile della casa con una nuova sfaccettatura. Tre famiglie di aromi, floreali, fruttati e speziati, si bilanciano nella firma sicura di questo nuovo rosé.
Dall’energia vivace alla freschezza minerale. Il Rare Rosé Vintage 2012 esprime la delicatezza di un fiore reinterpretato. Una bella complessità fatta di tensione speziata e fruttato rinfrescante. Le sfumature bluastre evocano un finale minerale con tannino e iodio.
Un grande champagne, per tutti i vostri momenti speciali.
Existe aussi en :
Premi:
Sfida internazionale del vino 2022: Oro
Mundus Vini 2022: Grand Gold e Best of Show Champagne Vintage Rosé
Il panorama: petali di rosa e calcedonio con sfumature bluastre.
Il Rare Rosé Vintage 2012 ha un colore prezioso e luminoso. Alcuni riflessi bluastri aggiungono una sottile sfumatura al bagliore di petali di rosa dello champagne. Le bollicine sono allegre, ma non stravaganti.
Certamente la tonalità brillante e franca del Rare Rosé Vintage 2012, che oscilla tra petali di rosa e calcedonio, potrebbe suggerire un accento floreale, solo floreale. Ricorda il quarzo rosa del Rare Rosé Vintage 2008, la precedente annata rosé della casa. Questa stessa armonia li accomuna, segno dello stile di Rare Champagne. In una gioiosa effervescenza, senza stravaganze, alcuni riflessi bluastri esaltano la brillantezza dello champagne con una sottile sfumatura.
Al naso
Floreale, fruttato, speziato, armonia nei contrasti.
Dopo la vista, il Rare Rosé Vintage 2012 si scopre man mano. La cuvée sorprende per la sua notevole ampiezza sensoriale e gustativa. Si uniscono armonie complesse: floreale, fruttato e speziato sono in perfetto equilibrio. La degustazione assume una nuova dimensione. Il Rare Rosé Vintage 2012 è una cuvée davvero virtuosa, la cui spiccata personalità è in linea con le due precedenti vintage rosé della casa.
Fin dal primo naso, il colore rosa infonde gli aromi. In un perfetto equilibrio floreale-fruttato, si susseguono delicati aromi di fiori di ciliegio, frutti rossi sottilmente acidi - lamponi, fragoline di bosco - e litchi, quando improvvisamente compare un tocco più piccante. Con un'eleganza senza precedenti, gelsomino, curcuma, zenzero e pepe bianco contrastano con le note di pompelmo, bergamotto, mandarino, pesca bianca e fiori d'arancio. Tutto è all'unisono, ogni aroma spicca in un completo equilibrio tra floreale, fruttato e speziato.
In bocca
Freschezza speziata.
Dopo un attacco generoso, il Rare Rosé Vintage 2012 sviluppa aromi croccanti di ciliegia e litchi e tonificanti sapori di zenzero, già presenti al naso. Allo stesso tempo, la struttura del Rare Rosé Vintage 2012 gioca sull'ambivalenza del caldo e del freddo. Il calore delle spezie, paprika, pepe di Espelette, curcuma e pepe, è seguito dalla freschezza minerale della consistenza. Sul finale emerge una sensazione tannica e iodata di incomparabile raffinatezza. La firma del Rare Rosé Vintage 2012 è determinata dalla sua vivace salinità.
Il Rare Rosé Vintage 2012 si gusta al meglio con :
- Zuppa di pomodori freschi e amarene con gelato al formaggio di capra e pistacchi tritati.
- Astice bretone in carpaccio, duo di barbabietole con spezie dolci.
- Triglia sfilettata, squame piccole, zucchine giovani e succo di bouillabaisse.
- Pollame di fattoria arrosto con osso, lime, succo di carne con senape di Reims e piccole verdure.
- Zuppa di frutti rossi e spezie, frollini speculoos.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Virtuoso fino al 2045, poi prodigioso.
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.
– Uso esclusivo de “la cuvée”.
– 12 crus, di cui 8 classificati come Grands Crus e 3 come Classified.
– Premiers Crus :
Chardonnay: Villers Marmery, Vertus, Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly, Avize.
Pinot nero : Verzy, Ay, Verzenay, Ambonnay, Villedomanges.
Vino rosso: Les Riceys (8%).
– Fermentazione malolattica completa.
– Affinamento sui lieviti: minimo 8 anni.
– Tempo di invecchiamento sul sughero: minimo 1 anno.
7 g/litro
