Ruinart Blanc de Blancs Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Lo champagne Ruinart Blanc de Blancs è l’emblema del gusto Ruinart. Un ottimo Blanc de Blancs, puro, pulito e preciso.
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Blanc de Blancs
Degustazione
Un bel colore giallo pallido con leggeri riflessi dorati e verdi, una veste luminosa e brillante. L'effervescenza è attiva, fine e persistente.
Un primo naso di grande intensità, che rivela note di frutta fresca, in particolare agrumi maturi e frutta esotica (ananas). Un secondo naso floreale di grande finezza, che rivela aromi di fiori di tiglio e frutti bianchi (pesca bianca).
In bocca l'attacco è morbido e armonioso, tra tensione e rotondità. Una consistenza voluttuosa e una vinosità senza eccessi, sostenuta da una superba freschezza. Finale minerale e molto rinfrescante.
Abbinamento cibo e vino
A tavola, il Ruinart Blanc de Blancs si sposa perfettamente con un carpaccio di capesante o una tartare di orata. Si abbina bene anche a brochette di ananas e gamberetti. La vivacità del Ruinart Blanc de Blancs lo rende il partner perfetto per i frutti di mare e il pesce bianco.
Scheda tecnica
Assemblaggio : Ruinart Blanc de Blancs è uno champagne prodotto esclusivamente con cépage Chardonnay (100%), provenienti da diverse vendemmie (dal 25 al 30% di vini di riserva delle due annate precedenti a quella base). Le uve provengono principalmente dai Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims per la finezza aromatica, integrate da vini della regione di Sézannais che apportano rotondità. Alcune uve provenienti dal nord della valle del Vesle apportano un tocco di freschezza e leggerezza.
Vinificazione : Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione alcolica avviene in tini d'acciaio inox a temperatura controllata con il processo di fermentazione malolattica.
Dosaggio : 7,5 g/litre
Caratteristiche : Non Vintage
