RuinartBlanc de Blancs Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Lo champagne Ruinart Blanc de Blancs è l’emblema del gusto Ruinart. Un ottimo Blanc de Blancs, puro, pulito e preciso.
Un bel colore giallo pallido con leggeri riflessi dorati e verdi, una veste luminosa e brillante. L'effervescenza è attiva, fine e persistente.
Al naso
Un primo naso di grande intensità, che rivela note di frutta fresca, in particolare agrumi maturi e frutta esotica (ananas). Un secondo naso floreale di grande finezza, che rivela aromi di fiori di tiglio e frutti bianchi (pesca bianca).
In bocca
In bocca l'attacco è morbido e armonioso, tra tensione e rotondità. Una consistenza voluttuosa e una vinosità senza eccessi, sostenuta da una superba freschezza. Finale minerale e molto rinfrescante.
A tavola, il Ruinart Blanc de Blancs si sposa perfettamente con un carpaccio di capesante o una tartare di orata. Si abbina bene anche a brochette di ananas e gamberetti. La vivacità del Ruinart Blanc de Blancs lo rende il partner perfetto per i frutti di mare e il pesce bianco.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
Ruinart Blanc de Blancs è uno champagne prodotto esclusivamente con cépage Chardonnay (100%), provenienti da diverse vendemmie (dal 25 al 30% di vini di riserva delle due annate precedenti a quella base). Le uve provengono principalmente dai Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims per la finezza aromatica, integrate da vini della regione di Sézannais che apportano rotondità. Alcune uve provenienti dal nord della valle del Vesle apportano un tocco di freschezza e leggerezza.
Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata con il processo di fermentazione malolattica.
7,5 g/litro
