NOUVEAUTÉ
Alexandre BonnetLes Vignes Blanches Blanc de Noirs 2019 Fles (0.75L) | Naakte fles
Champagne Alexandre Bonnet Les Vignes Blanches Blanc de Noirs 2019, een blend van 100% Pinot Noir, biedt een verleidelijke exotische en kruidige complexiteit, gedragen door een krachtig en energiek gehemelte met een afdronk van zilte vitaliteit.
Existe aussi en :
Bouteille
Bouteille
Alexandre Bonnet Les Vignes Blanches Blanc de Noirs 2019 champagne is ideaal voor je proefmomenten, rond de maaltijd.
Kom meer te weten:
Alcoholpercentage: 12,5%.
Vintage 2019: Dit was een warm jaar, met verschillende warme periodes. De druiven waren erg rijp en erg gezond. 2019 behoudt een zeer goed evenwicht. “Les Vignes Blanches” werd geoogst op 7 en 9 september, ‘s ochtends, om de druiven te plukken voor de hitte.
Terroir : Kimmeridgische Jurassische kalksteen en mergel, koel, zonnig, semi-continentaal klimaat in het zuiden van de Champagne, op een hoogte van ongeveer 220 meter. Les Vignes Blanches ontleent zijn rijkdom aan zijn Pinots die ideaal op het oosten liggen, wat een optimale rijping van het fruit bevordert.
Landbouw: Agro-ecologische praktijken. Precisiewijnbouw met HVE-certificering sinds 2015, biologische praktijken: uitgebreide profylaxe, geen onkruidverdelgers, grondbewerking, gedeeltelijke begrazing, biologische compost, verminderde frequentie van behandelingen, geen insecticiden.
Milieu : Ontwikkeling van de biodiversiteit door de aanplant van boomgaarden, truffeleiken, honingdragende braaklanden, laat maaien van grasland (bestuiving), herstel van het volkserfgoed (cadoles).
Alcoholpercentage: 12,5%.
Vintage 2019: Dit was een warm jaar, met verschillende warme periodes. De druiven waren erg rijp en erg gezond. 2019 behoudt een zeer goed evenwicht. “Les Vignes Blanches” werd geoogst op 7 en 9 september, ‘s ochtends, om de druiven te plukken voor de hitte.
Terroir : Kimmeridgische Jurassische kalksteen en mergel, koel, zonnig, semi-continentaal klimaat in het zuiden van de Champagne, op een hoogte van ongeveer 220 meter. Les Vignes Blanches ontleent zijn rijkdom aan zijn Pinots die ideaal op het oosten liggen, wat een optimale rijping van het fruit bevordert.
Landbouw: Agro-ecologische praktijken. Precisiewijnbouw met HVE-certificering sinds 2015, biologische praktijken: uitgebreide profylaxe, geen onkruidverdelgers, grondbewerking, gedeeltelijke begrazing, biologische compost, verminderde frequentie van behandelingen, geen insecticiden.
Milieu : Ontwikkeling van de biodiversiteit door de aanplant van boomgaarden, truffeleiken, honingdragende braaklanden, laat maaien van grasland (bestuiving), herstel van het volkserfgoed (cadoles).
Voor het oog
De kleur is helder, geel met gouden accenten.
Op de neus
De neus is intens en complex, met geelvlezig en exotisch fruit, jasmijn en een vleugje zoete specerijen.
In de mond
Warm en krachtig in de mond, uitgerekt door een lange, pittige afdronk.
Wijn & spijs combinatie
Deze champagne is ideaal bij tarbot met sinaasappelboter of kreeft.
Ideale serveertemperatuur
Drink op 8-10°C en laat 5 minuten openen in het glas.
Verouderingspotentieel
Drink vers binnen 3 jaar of tot 10 jaar voor meer complexiteit.
Montage :
100% Pinot Noirs.
100% Pinot Noirs.
Vinificatie :
Druivenvariëteiten: Sélection massale van de Pinots Noirs Champenois van het Domaine zelf, geplant in 1993, op onderstam S04, korte Guyot-snoei en Royat-cordon. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 30 jaar.
Oogst: Uitsluitend handmatig en progressief, afhankelijk van de rijpheid van de druiven. Sorteren in de wijngaard. Onmiddellijke levering in geperforeerde dozen.
Vinificatie: Langzame pneumatische persing, statische bezinking, eenvoudige gisting, malolactische gisting, laag sulfietgehalte, lichte filtratie na koeling.
Lagering: gemiddeld 44 maanden op droesem, gedegorgeerd met een zeer lage dosering van 1 g/l om de zuiverheid van de wijn te bewaren.
Vintage 2019: 7.782 flessen en 108 magnums geproduceerd.
Druivenvariëteiten: Sélection massale van de Pinots Noirs Champenois van het Domaine zelf, geplant in 1993, op onderstam S04, korte Guyot-snoei en Royat-cordon. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 30 jaar.
Oogst: Uitsluitend handmatig en progressief, afhankelijk van de rijpheid van de druiven. Sorteren in de wijngaard. Onmiddellijke levering in geperforeerde dozen.
Vinificatie: Langzame pneumatische persing, statische bezinking, eenvoudige gisting, malolactische gisting, laag sulfietgehalte, lichte filtratie na koeling.
Lagering: gemiddeld 44 maanden op droesem, gedegorgeerd met een zeer lage dosering van 1 g/l om de zuiverheid van de wijn te bewaren.
Vintage 2019: 7.782 flessen en 108 magnums geproduceerd.
Dosering :
Extra-Brut 1 g/liter
Extra-Brut 1 g/liter
Dit vind je misschien ook leuk
Evenementen
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Combinaties van eten en champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Proeverij workshop
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Proeverij workshop
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
