Nouveauté du Taste of Paris cette année ! Les Champagnes Laurent-Perrier sponsorisent le théâtre des chefs, renommé pour l’occasion théâtre Laurent-Perrier. Découvrez les masterclasses accords mets et champagnes qui y seront proposées tout au long de l’évènement.
Dans ce théâtre de 50 places assises les chefs viendront présenter leurs recettes, en accord avec une cuvée Laurent-Perrier.
Découvrez les 18masterclasses proposées par les plus grands chefs :
Jeudi 17 mai 19h45 – 20h15 : Nicolas Beaumann – Maison Rostang
Recette : Fricassée de girolles et homard à l’estragon, crème légère d’oignons doux.
Accord avec la cuvée Alexandra Rosé 2004Vendredi 18 mai 20h45 – 21h15 : Stéphanie Lequellec – Prince de Galles
Recette: Radis beurre et Rocher praliné à la fève tonka
Accord avec La Cuvée Laurent-PerrierSamedi 19 mai 15h00-15h30 : Gennaro Nasti – Bijou
Recette : Pizza : Pâte à la semoule de blé dure et Champagne Laurent-Perrier La Cuvée. Mozzarella fior di latte , scarole , guacamole d’avocat , calamars etperlage de champagne. Panna Cotta et crème de champagne Laurent-Perrier , fraises.
Accord avec La Cuvée Laurent-PerrierDimanche 20 mai 20h45 – 21h15 : Philippe Mille – Les Crayères
Recette : L’asperge blanche de Champagne dans tous ses états.
Accord avec la cuvée Grand Siècle par Laurent-PerrierDimanche 20 mai 21h45-22h15 :Vincent Crépel – Wai-Ming – Porte 12
Recette : #1 Petits-pois, caviar bio, asperges blanche, seigle #2 Seiche, ciboulette et bouillon #3 Noisettes du Piémont, pistache, granité d’herbes.
Accord avec la cuvée Grand Siècle par Laurent-Perrier
Pour cette nouvelle édition du Taste of Paris, découvrezle bar emblématique des Champagnes Laurent-Perrier, lieu de rendez-vous incontournable où vous seront proposées à la dégustation et en accords mets-vins les plus belles cuvées de la maison de Champagne : Ultra Brut, La Cuvée, Brut Millésimé, Cuvée Rosé, Grand Siècle, ainsi que la grande cuvée Alexandra Rosé.
>Découvrez la gamme des champagnes Laurent-Perrier sur Champmarket
Source : Champagnes Laurent-Perrier]]>
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